Cuisson sous-vide basse température

Des cocottes qui mijotent, qui mijotent, ... à base de viande, de poisson ou veggie, réconfortantes et gourmandes qui plairont à tous ! Retrouvez : -65 recettes -Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Une piperade basque aux oeufs et piment d'Espelette, une cocotte façon tagine de courges, des légumes d'hiver et lentilles blondes, une pintade aux marrons, pommes et fruits secs, une queue de lotte à l'Armoricaine, des calamars à la Sicilienne...

Résumé : 80 recettes pour des repas rapides équilibrés, des lunch-box, des apéros entre  amis... Un sommaire illustré pour une selection rapide. Cuisiner lorsque l'on est étudiant peut être simple et rapide, il suffit seulement d'avoir les bonnes recettes ! Variées, pleines de saveurs et peu coûteuses, les recettes de ce livre vous séduiront par la facilité de leur réalisation. Du repas minute sans cuisson à la soirée pour 6, vous trouverez des trucs et astuces pour manger sain et équilibré tout en vous faisant plaisir. Salade Caesar, Bricks à la viande hachée, Sushi aux deux jambons et salade japonaise, Potée de poulet au citron, Piperade de tomates, poivron, basilic et oeufs, Gratin de pâtes à la feta et pouses d'épinard, Gâteau sans cuisson...

Pour chaque semaine, retrouvez : - La liste des courses et les menus de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en 2 heures - Les conseils de notre nutritionniste pour vous aider à mieux manger - Les étapes à réaliser le jour même en moins de 15 min Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

Forte de son succès, la collection 1001 recettes s'agrandit, avec un thème incontournable : des desserts sans sucre, pour tous les gourmands qui veulent garder la ligne ! Vous souhaitez supprimer le sucre ajouté et les édulcorants de votre alimentation sans pour autant renoncer à vos desserts de prédilection ? Les 1001 recettes de cet ouvrage proposent à la fois des grands classiques de la pâtisserie et des recettes innovantes pour les gourmands soucieux de réaliser des desserts sains et naturels. Du gâteau marbré au clafoutis aux cerises, des tartes aux fruits aux madeleines, sans oublier les gaufres, les crêpes ou les éclairs, faites-vous plaisir avec des desserts aussi sains que savoureux ! Pas de sucre ajouté (ni édulcorants, miel stevia, etc.) le sucre provient du goût sucré des aliments (amandes, fruits secs, farine de châtaigne, noix de coco, etc.), des fruits, et si besoin de jus de pomme réduit ou des équivalents qui viennent sucrer naturellement les recettes... Les recettes proposées (particulièrement les gâteaux, la crème anglaise) sont bien réalisables sans utiliser de sucre ajouté !