Salades. 500 recettes variées et savoureuses pour toute l'année

Des recettes pour mettre les petits plats dans les grands. Recevoir en toute convivialité sans stress pour des moments de partage à table devient facile avec ce nouveau livre compagnon qui vous propose des recettes variées. Des verrines apéritives, dips en tous genres, petits fours aux plats familiaux et traditionnels de la cuisine française en passant par les incontournables recettes festives tant en salé que sucré sans oublier des recettes tendances, créatives et originales pains hérisson, gâteaux nuage, tarte sapin... C'est sûr, il y en aura pour tous les goûts. Avec cet ouvrage, vous trouverez des recettes pour recevoir amis et famille pour toutes les occasions : pour un apéro dînatoire, pour un déjeuner familial du dimanche, pour un goûter, pour un brunch, pour un dîner chic, pour les fêtes et pour des "barbecue party". Le livre de cuisine pour épater vos convives en toutes occasions et toutes saisons.

Résumé : 500 recettes pour (re)découvrir les plus grands classiques Gougères, soupe à l'oignon, sauce béarnaise, pâté en croûte, terrine de lapin, tapenade, fougasse, pain complet, boeuf bourguignon, blanquette de veau, poulet basquaise, endives au jambon, soufflé au fromage, tarte à la tomate, bouillabaisse, choucroute, moules marinière, ratatouille, brioche perdue, financiers, chouquettes, mousse au chocolat, macarons, far breton, tarte tatin... Découvrez dans ce livre 500 recettes typiquement françaises ! De l'entrée au dessert, en passant par le poisson, la viande et les amuse-bouches, découvrez mille et une manières de régaler vos invités avec panache. Révisez les bases avec les recettes de pâte, les sauces et les condiments, puis lancez-vous dans la préparation de délicieux menus. Retrouvez les classiques de votre enfance et innovez avec des plats plus modernes. LA MEILLEURE CUISINE, C'EST ENCORE LA NÔTRE !

Filet de poisson aux petits légumes, soufflé aérien au chou-fleur, pizza courge épinards, poulet au curry, tiramisu léger, gâteau yaourt et citron... découvrez dans cette bible un large choix de recettes light, pour faire plaisir à toute la famille toute l'année. Ne boudez pas votre plaisir, avec des recettes aussi légères que délicieuses. Trouvez l'inspiration pour vos repas du quotidien, de l'entrée au dessert, en passant par les en-cas et petits plaisirs. Ces recettes faibles en calories vous permettront d'allier santé et gourmandise.

Fondant au chocolat, carrot cake, crêpes mille trous, gâteau magique abricots et noisettes, Paris-brest, streusel, crème catalane, sorbet au melon, lunettes à la confiture, spéculoos, profiteroles, tarte au citron meringuée, baba au rhum aux fruits de la Passion, madeleines, mug brownie aux noix de pécan, guimauve au chocolat, îles flottantes... Découvrez 500 recettes délicieuses pour chaque envie gourmande ! Des grands classiques aux tartes et petits gâteaux, en passant par les desserts du monde, les recettes tout chocolat et les cakes, sans oublier les gâteaux pâtissiers ou encore les crèmes et les mousses, devenez un maître de la pâtisserie et épatez vos convives. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte feuilletée, votre crème au beurre, votre caramel, votre appareil à flan, vos glaçages et vos coulis... Ne manquez plus d'inspiration pour finir vos repas en apothéose !