Les sauces
9,90 €
Épuisé
EAN :
9782737364976
Les sauces sont le fleuron de la bonne gastronomie : elles transcendent un plat et apportent la convivialité sur la table. Jacques Thorel nous propose dans cet ouvrage 45 recettes de sauces salées, froides et chaudes. Le "fait maison" évite l'achat de sauces industrielles et donne plus de saveur à vos plats. Le plus : pour chaque sauce sont associés les plats qu'elles peuvent accompagner.
Catégories
| Nombre de pages | 80 |
|---|---|
| Date de parution | 15/09/2015 |
| Poids | 252g |
| Largeur | 165mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782737364976 |
|---|---|
| Titre | Les sauces |
| ISBN | 2737364973 |
| Auteur | Thorel Jacques ; Merdrignac Sébastien |
| Editeur | OUEST FRANCE |
| Largeur | 165 |
| Poids | 252 |
| Date de parution | 20150915 |
| Nombre de pages | 80,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
-
L'Authentique cuisine de Bretagne
Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56) pendant plus de 30 ans. Il a publié aux Editions Ouest-France Le grand classique de la cuisine bretonne,Trop bon et pas cher, ouvrage qui a reçu le prix 2007 "Gourmand World Cookbook Award" (Meilleur livre de cuisine facile), Trop bons les surgelés et Trop bons les pique-niques au bureau.ÉPUISÉVOIR PRODUIT6,00 € -
Le grand classique de la cuisine bretonne
Résumé : La Bretagne est reconnue comme l'une des premières régions gastronomiques de France grâce à ses recettes d'une cuisine modeste et goûteuse, élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir. Retrouvez toutes ces recettes dans cet ouvrage complet qui ravira les amateurs comme les plus expérimentés.ÉPUISÉVOIR PRODUIT9,90 €
Du même éditeur
-
-
-
Merveilleuses plantes médiévales
L'univers médiéval est captivant, flore réelle et fabuleuse sont indissociables. Chaque plante est porteuse d'une histoire, d'une légende, et fait appel à notre imaginaire. Découvrons les secrets authentiques issus des textes connus ou à découvrir du monde médiéval (l'illustre abbesse Hildegarde de Bingen, le botaniste Macer Floridus, le sulfureux Albert le Grand, le poète humoriste Rutebeuf et quelques autres personnalités). Découvrons les innombrables vertus du basilic, de la sarriette, de l'iris, de la jusquiame... Feuilletons les pages des manuscrits enluminés, les tapisseries aux millefleurs. Rêvons à la mandragore, plante emblématique qui apportait la richesse à celui ou à celle qui la possédait...EN STOCKCOMMANDER19,90 € -
Guide secret de Brocéliande
Tout le monde croit connaître Brocéliande... Mais à travers les chemins et les pages des livres, mille secrets de sa mémoire multiple restent à découvrir. Mégalithes et histoire contemporaine y côtoient un légendaire profond et lumineux. Même Merlin et Morgane, Viviane, Lancelot et le Graal ont encore des révélations à offrir. Si la forêt des légendes représente, pour beaucoup, un sanctuaire spirituel, elle n'a pas traversé les siècles loin des tumultes du monde. S'y sont pressés des personnages sévères ou flamboyants, mais tous hors du commun. Du roi Judicaël aux ducs de Bretagne, des moines errants jusqu'au général de Gaulle, leurs secrets aussi sont dans ces pages.EN STOCKCOMMANDER16,00 €
De la même catégorie
-
Umami. Les secrets de la cinquième saveur
Umami... voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base - salé, sucré, amer et acide -, il est souvent désigné comme La cinquième perception gustative. Mais alors qu'il est devenu la coqueluche des chefs, il reste méconnu de la plupart d'entre nous. A-t-il été découvert, comme le raconte si bien La légende, par Ikeda Le Japonais, ou bien le mérite en revient-il à Brillat-Savarin le Français ? Est-ce Le glutamate, cet exhausteur de goût que l'on retrouve notamment dans Les bouillons de viande ? Son utilisation " à toutes les sauces " n'est-elle pas nocive pour La santé ? Cet ouvrage propose un éclairage surprenant et original des mystères entourant l'umami. Vous apprendrez à le détecter dans les aliments naturels et à l'utiliser à bon escient. L'umami n'aura plus aucun secret pour vous.EN STOCKCOMMANDER7,95 € -
Les Epices. Conseils d'experts. Les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement
Résumé : A la fois ludique et scientifique, ce guide dévoile tous les secrets des épices ! Grâce à son approche visuelle originale, vous saurez facilement comment choisir, utiliser et associer ces ingrédients d'exception pour parfumer vos préparations, salées ou sucrées. Découvrez les grandes familles aromatiques d'épices, leurs caractéristiques culinaires et leurs vertus médicinales. Partez sur la route des épices, aux quatre coins du monde, pour mieux comprendre leur incroyable voyage jusqu'à nos assiettes. Explorez de nouvelles palettes gustatives et sublimez vos plats en créant vos propres mélanges ! Une mine d'informations, de conseils et de recettes pour devenir un véritable expert des épices.EN STOCKCOMMANDER25,05 € -
Les sauces les faciles du monde
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients max. Une recette courte, claire et précise. Une belle photo explicite. Temps de préparation réduit. SUPER BON, SUPER RAPIDE ET SANS VAISSELLE (ou presque)...EN STOCKCOMMANDER20,06 € -
Le grand livre des sauces les faciles du monde
Résumé : Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires en plats extraordinaires ! 1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2/ Pour chaque sauce, des idées de plats. 3/ Temps de préparation réduit. 4/ Une recette très courte, simple, claire et précise. 5/ Une belle photo explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).EN STOCKCOMMANDER20,85 €
