Mariage breton : mes accords cidres, galettes et crêpes

Thomas Virginie ; Marics Rodolphe
CITE DES LIVRES
19,80 €
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EAN : 9782494831216

Pour la première fois, une sommelière du cidre nous propose des accords entre le cidre et des recettes de crêpes et de galettes. Depuis des siècles, en Bretagne, entre amis ou en famille, on arrose un repas de crêpes ou de galettes avec un cidre : un mariage breton immémorial qui, comme tout mariage, mérite d'être stimulé par la nouveauté. La Bretonne Virginie Thomas, sommelière du cidre, nous propose de réveiller nos papilles. Comment ? Elle a sélectionné les meilleurs cidres pour les accorder avec 20 recettes faciles et gourmandes du chef crêpier breton Denis Olivard, de la Chaumière de Pomper, à Baden. "Je vous ai choisi des cidres fermiers bretons de qualité émanant de producteurs passionnés, qui font naître dans leurs vergers, véritables centres de biodiversité, des saveurs subtiles. Ils élaborent des cidres authentiques, souvent certifiés biologiques, fermentés sur levures indigènes, en prise de mousse naturelle et sans sulfites ajoutés". Entre le nez de Virginie Thomas et la créativité de Denis Olivard, vous allez déguster !

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 112
Date de parution 09/01/2025
Poids 268g
Largeur 170mm
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EAN 9782494831216
Titre Mariage breton : mes accords cidres, galettes et crêpes
ISBN 2494831210
Auteur Thomas Virginie ; Marics Rodolphe
Editeur CITE DES LIVRES
Largeur 170
Poids 268
Date de parution 20250109
Nombre de pages 112,00 €

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