MEDUSA ALLO SPECCHIO. SAGGIO SU MICHEL LEIRIS.

Huile d'olive, qui es-tu ? D'où viens-tu ? Quelles sont les règles à suivre pour apprécier à leur juste valeur tes saveurs nées de la terre et du soleil de Provence, d'Italie, d'Espagne, du Portugal, de Grèce, d'Australie, de Nouvelle-Zélande, des Etats-Unis ou d'Afrique du Nord ? Robert Beauchemin répond à toutes ces questions et nous livre une cinquantaine de recettes du bassin méditerranéen dans lesquelles l'huile d'olive est utilisée à cru. En dégustant les soupes, salades, pâtes, viandes, poissons, légumes et desserts réunis dans cet ouvrage, vous vivrez les quatre saisons de l'année sous le soleil de la Méditerranée. Brochettes andalouses - carpaccio de poulpe aux fèves et aux tomates jaunesrelish aux olives - filet de porc rôti à la vanille et à l'orange - soupe marocaine à la courge lapin rôti comme le faisait ma mère - tajine au poulet, au céleri-rave et aux olives violettes risotto aux betteraves, à la sauce au spumante et au Parmigiano Reggiano - glace à l'huile d'olive.

Dream On est né en 2010 d'un défi que Tango a relevé. Un de ses amis lui avait alors lancé : " T'es cap de réaliser un dessin par jour ? " Cinq ans et 1 500 dessins plus tard, Tango était devenu un phénomène sur les réseaux sociaux avec plus de 600 000 followers, exposant aux quatre coins du monde, New York, Tokyo, Shangaï, Singapour, Paris, Londres...

La période de l'Avent, aussi joyeuse soit-elle, est aussi source de fatigue et de stress. Pour échapper à cette frénésie et faire face aussi sereinement que possible à la préparation des fêtes de fin d'année, nous vous avons préparé un carnet de l'Avent. Ce carnet, conçu comme le fameux calendrier, propose de prendre un moment pour soi chaque jour jusqu'à Noël.

A partir d'une étude sur les patients hypertendus contrôlés ou non entre septembre 2018 et janvier 2021, avec diagnostic en imagerie médicale (échographie-doppler carotidien), Stéphane YANDA TONGO évalue l'ampleur et les déterminants de l'ATS infraclinique à Kinshasa en République Démocratique du Congo. Pour l'auteur, l'athérosclérose (ATS) se développe par des étapes infra cliniques et cliniques. La rigidité artérielle évaluée par l'épaisseur intima-media carotidien (EIMc) élevée est établie et associée à d'autres facteurs de risque classiques/traditionnels et des facteurs émergents dans les maladies non transmissibles. Pour lui, les biomarqueurs du risque cardiométabolique (RCM) émergents dont la CRP, la protéinurie de 24h, le RAC urinaire, le tour de hanches, la durée de l'hypertension et le nombre d'enfants prédisent l'augmentation de l'EIMc que ne le font les bio marqueurs du RCM classiques. La prise en charge des hypertendus prend en compte les seuils optimaux de l'ATS infraclinique : le RAC urinaire, TyG Index, IMG et IMVG pour la promotion de la santé et la prévalence de l'athérosclérose.