
Gâteaux de chefs. 85 recettes iconiques par 40 grands chefs pâtissiers
Tallandier Muriel ; Mathieu Julie ; Pichon Claire
MARABOUT
35,15 €
Sur commande
EAN :
9782501183475
Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie ! Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : - une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas - trois déclinaisons créatives et originales - un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables - une interprétation "maison" prête en un rien de temps !
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Catégories
| Nombre de pages | 398 |
|---|---|
| Date de parution | 27/09/2023 |
| Poids | 1 672g |
| Largeur | 204mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782501183475 |
|---|---|
| Titre | Gâteaux de chefs. 85 recettes iconiques par 40 grands chefs pâtissiers |
| Auteur | Tallandier Muriel ; Mathieu Julie ; Pichon Claire |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 204 |
| Poids | 1672 |
| Date de parution | 20230927 |
| Nombre de pages | 398,00 € |
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