Au pays du cassoulet
35,00 €
Epuisé
EAN :
9782370850133
Direction le Sud, Sud-Ouest entre Midi-Pyrénées, Languedoc, Occitanie... bref entre Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne, "le" triangle mythique sur la route du Cassoulet. Au beau milieu, une petite bourgade à peine visible sur les cartes. On la découvre au détour d'un grand virage et de routes bordées de platanes plus que centenaires, nichée au sommet d'une colline dominant plaines vallonnées, bois et champs de céréales jusqu'à la Montagne Noire. Sur la place de Saint-Felix-Lauragais, l'Auberge du Poids Public, le fief du chef Claude Taffarello, fier défenseur du cassoulet dont il prépare la même recette depuis 27 ans. De quoi prendre de la hauteur sur cette guerre amicale des terroirs et raconter un plat mythique qui a, plus que jamais, de beaux jours devant lui.
Catégories
| Nombre de pages | 174 |
|---|---|
| Date de parution | 05/09/2019 |
| Poids | 1 010g |
| Largeur | 217mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782370850133 |
|---|---|
| Titre | Au pays du cassoulet |
| Auteur | Taffarello Claude ; Montalembert Catherine de ; Mo |
| Editeur | LA MAISON |
| Largeur | 217 |
| Poids | 1010 |
| Date de parution | 20190905 |
| Nombre de pages | 174,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même éditeur
-
La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !
Le premier livre de cuisine indienne écrit par un prix nobel d'économie, accesssible, chaleureux et source de réflexions sur les grandes questions sociales d’aujourd’hui.Organisé autour des 10 chapitres ? hors,d??uvre, soupes, salades, légumes, viandes, ?ufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes ? introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.PréventePRÉCOMMANDER22,00 € -
Le Livre de cuisine des artistes et des écrivains
Première édition en 1961. Livre culte préfacé par la célèbre Alice B. Toklas, auteur du Le Livre de Cuisine paru aux éditions de Minuit en 1954 illustré par des gravures XIXe et des illustrations originales de Marcel Duchamp, Robert Osborn, and Alexandre Istrati. 220 recettes par 55 peintres, 61 écrivains, 15 sculpteurs et 19 poètes, dont Man Ray, John Keats, Marcel Duchamp, Lawrence Durrell, Robert Graves, Harper Lee, Irving Stone, William Styron et Georges Simenon.PréventePRÉCOMMANDER39,00 € -
-
À la table du Parrain. Laissez les flingues. Prenez les cannoli
Du film à la réalité, ces 90 spécialités des familles ? révélées et testées pour vous par les plus grands acteurs ?, seront autant de bonus pour la réussite de vos dîners entre amis, de repas de famille ou de tête à tête amoureux. À la Table du Parrain revendique l'attachement à la terre-patrie et à ses produits : huile d'olive, tomate,orange, piment, vin. De Palerme à Manhattan, du Parrain à Il était une fois en Amérique, autant de scènes cultes que de recettes mythiques, emblématiques d'une cuisine italo-américaine des familles, riche d'influence et fière de ses origines.PréventePRÉCOMMANDER31,50 €
De la même catégorie
-
Petites & grandes jouissances gustatives. 100 pépites de la gastronomie made in France
Les Petites et Grandes Jouissances gustatives répertorient ce qui se fait de mieux en France sur la vaste scène de la gourmandise. Esthètes du goût, amateurs comme véritables épicuriens, vous tenez entre vos mains un véritable must have qui ravira votre curiosité gourmande. Au fil de 100 reportages, cet ouvrage présente les meilleurs chefs et restaurants, les meilleurs artisans et producteurs (boulangers, fromagers, cavistes de vin ou de miel...), les meilleurs produits (cafés de spécialités, agrumes rares, huiles fines...). Connaissances aiguisées, papilles affinées, vous voilà prêts à découvrir ces pépites de la gastronomie française.EpuiséVOIR PRODUIT15,00 € -
Crèpes et galettes
Ce joli ouvrage livre les secrets des recettes des pâtes au sarrasin et au froment grâce à un pas-à-pas du tour de main de cuisson ainsi que les garnitures essentielles comme originales des crêpes et galettes. - - À offrir à Mardi gras, à la Chandeleur et aussi toute l'année pour apprendre à faire sauter les galettes ou les crêpes et cuisiner leurs délicieux accompagnements. - Jacques et Solange Thorel nous font découvrir les crêpes de la tradition bretonne, mais aussi les recettes particulières des différentes régions de France et même du monde. - Le magnifique reportage photo de Franck Hamel est à la fois un guide pratique pour l'apprenti crêpier et un voyage culinaire.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER6,90 € -
Le tour de France des bonnes recettes
Réputée pour être l'une des meilleures au monde, la gastronomie française brille par ses saveurs riches et variées. Galettes bretonnes, choucroute alsacienne, ratatouille provençale et bien d'autres encore..EpuiséVOIR PRODUIT19,90 € -
Coquillages et crustacé
Ce livre de recettes propose une vingtaine de recettes goûteuses et originales à base de coquillages et de crustacés. Les coquillages et crustacés, incontournables produits de la mer.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER6,00 €
