Le piment d'Espelette. Dix façons de le préparer
10,00 €
Epuisé
EAN :
9782914480185
Christophe Spotti, quitte à 20 ans sa région natale, le Pays basque, pour venir travailler à Paris. Il n'en abandonne pas pour autant ses habitudes et utilise en cuisine avec subtilité le piment d'Espelette, situé au niveau 4 sur l'échelle de force de Scoville (qui en comporte 10). Ce piment, venu des Amériques au XVIe siècle, a su trouver une terre d'accueil dans le nord du Pays basque. Préface de Christophe Spotti et Ish & Kar
Catégories
| Nombre de pages | 10 |
|---|---|
| Date de parution | 14/09/2011 |
| Poids | 201g |
| Largeur | 122mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782914480185 |
|---|---|
| Titre | Le piment d'Espelette. Dix façons de le préparer |
| Auteur | Spotti Christophe |
| Editeur | EPURE |
| Largeur | 122 |
| Poids | 201 |
| Date de parution | 20110914 |
| Nombre de pages | 10,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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