Manifeste pour une cuisine responsable
33,55 €
Épuisé
EAN :
9782812316746
Plus qu'un livre de cuisine ! Chef Simon nous propose un véritable manifeste pour une cuisine engagée, savoureuse et libre ! Refusant d'être formaté aux discours consensuels, aux techniques répétées sans audace et jamais remises en question, Chef Simon a depuis longtemps décidé de quitter les chemins du formalisme culinaire. Modeste et partageur, un poil frondeur, il propose une cuisine tolérante, libérée des carcans moraux assujettis aux modes et aux interdits, qui privilégie noter santé, le respect de l'environnement et la lutte contre le gaspillage. Toujours sur le ton enlevé qui l'a rendu populaire et avec tout le sérieux que lui connaissent ses pairs, il nous propose plus de 70 recettes qui illustrent le cheminement de cette réflexion vers une cuisine respectueuse de tous.
Catégories
| Nombre de pages | 248 |
|---|---|
| Date de parution | 25/04/2018 |
| Poids | 1 094g |
| Largeur | 202mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782812316746 |
|---|---|
| Titre | Manifeste pour une cuisine responsable |
| Auteur | Simon Bertrand ; Simon Sabine ; Jin Young Hong ; T |
| Editeur | LE CHENE |
| Largeur | 202 |
| Poids | 1094 |
| Date de parution | 20180425 |
| Nombre de pages | 248,00 € |
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