Bien manger pour bien vieillir. 100 recettes faciles, santé & plaisir !

Résumé : "A chacun son régime", telle est la stratégie minceur du médecin nutritionniste, le Dr Patrick Serog. Chacun possède un métabolisme différent et surtout des réactions physiques et psychologiques distinctes. Le premier pas indispensable pour une perte de poids durable est de faire connaissance avec notre corps, de découvrir la manière dont il fonctionne et de l'écouter. Ensuite, nous pouvons faire évoluer notre alimentation, sans interdits ni restrictions drastiques, juste en modifiant les habitudes qui peuvent l'être et en conservant celles dont on ne peut se passer. Cette méthode permet de trouver son propre équilibre nutritionnel, le seul capable de nous conduire à notre "juste poids", qui correspond au fonctionnement de notre corps et sera donc pérenne.

Pour un nécessaire dialogue entre médecins et patients confrontés au surpoids.

Finis ton assiette !" Ce leitmotiv fatigue tout le monde, et résume bien les relations entre l'alimentation, l'enfant et ses parents. Et pourtant, bien manger, c'est manger avec plaisir. Oui aux produits frais, variés et équilibrés, mais oui aussi aux surgelés et aux bonbons ! La première partie du livre a été conçue comme un précis d'éducation alimentaire, car l'enfant a besoin de règles, mais encore faut-il que les parents les respectent eux-mêmes. C'est entre 6 et 12 ans que l'apprentissage alimentaire va se mettre en place, et l'auteur, nutritionniste, nous emmène au coeur d'un caddie pour y détailler chaque aliment : viande rouge, blanche, poisson pané, biscottes, conserves... De nombreux encadrés, tableaux et conseils "de parents" viennent étayer le tout. Ainsi, si votre enfant a des problèmes de poids, évitez le soda : 1 litre équivaut à 40 % des besoins caloriques d'un enfant de 6 ans ! Mieux vaut ruser, et proposer un bol de fromage blanc, décoré à l'aide de deux ou trois bonbons ! La troisième partie, c'est l'enfant au pays des merveilles : bonbons, glaces, sodas et l'inévitable fast-food : qu'en penser ? Un brin de psychanalyse, deux doigts de psychologie... Et vous ne ferez plus jamais l'apologie de la salade de fruits lorsque Thomas déguste son milk shake au chocolat. Enfin, en route pour la cuisine, où certaines têtes blondes pourront mettre en pratique leurs talents de cuistot : les recettes proposées sont sympathiques, hautes en couleurs, saines et à préparer exclusivement avec leur aide. --Anne Dufour

Savez-vous que manger en famille réduit les risques d'obésité? Que l'adolescence, contrairement aux idées reçues, est une période propice à la perte de poids? Que la transmission nutritionnelle des parents à l'enfant commence avant même la grossesse? Patrick Serog met... les pieds dans le plat! De la mère à l'enfant en passant par tous les membres d'une famille, même recomposée, sans oublier les camarades de classe... l'auteur, fort de son expérience clinique, vous fait partager les clés d'un héritage alimentaire réussi. Ainsi, pour que vos filles et garçons sachent comment se nourrir sainement plus tard, expérimentez les astuces permettant de lutter subtilement contre la néophobie alimentaire des plus jeunes; apprenez pourquoi il faut déculpabiliser et laisser les ados manger du ketchup et de la pizza!; découvrez les conseils aidant à inventer vos propres rituels, à cuisiner ensemble et enseignez aux générations futures l'art de faire des courses et de dresser une belle table... Les enfants, à table!, mine de suggestions pour tout parent soucieux de l'équilibre alimentaire de ses enfants, aide à mieux transmettre ce que nous aimons et ce que nous sommes vraiment! Un message concret, positif et plein d'espoir.