A la recherche des odeurs perdues. Comment fonctionne notre nez ?

Santucci Françoise-Marie
LGF
8,45 €
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EAN : 9782253908784

Un soir d'été, un banal accident m'a fait perdre l'odorat. Moi qui ai toujours adoré les senteurs, je n'imaginais même pas qu'elles puissent disparaître. Pour conjurer le sort, j'ai essayé de comprendre le fonctionnement de notre nez. Je suis allée à la rencontre des orfèvres des odeurs : parfumeurs, vignerons ou grands chefs ; médecins et chimistes. Car l'olfaction réserve bien des surprises. Et les questions sont infinies : l'odorat et le goût, est-cela même chose ? Pourquoi sent-on mieux la vanille que le basilic ? Et savez-vous qu'il existe mille milliards d'odeurs différentes ? F.-M. S. Dans ce récit-enquête, Françoise-Marie Santucci nous apprend à sentir. Et rappelle combien l'odorat, ce sens quasi animal et d'une bouleversante délicatesse, est fondamental.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 218
Date de parution 02/07/2025
Poids 300g
Largeur 110mm
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EAN 9782253908784
Titre À la recherche des odeurs perdues
Auteur Santucci Françoise-Marie
Editeur LGF
Largeur 110
Poids 300
Date de parution 20250702
Nombre de pages 218,00 €

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