Le tour du monde des crêpes

La galette bretonne, la ficelle picarde, les blini russes, les tortillas mexicaines, les chapatis indiens, les nems vietnamiens, les cigares au miel du Maghreb, les pancakes des Etats-Unis... Voici quelques-unes des authentiques recettes proposées par Luc Roux dans ce tour du monde culinaire. Le maître crêpier du Carré aux Crêpes à Versailles nous fait découvrir des plats de toutes les régions du globe, qui, comme la spécialité bretonne, sont composés d'une crêpe agrémentée d'une garniture salée ou sucré dont cet ouvrage nous livre les délices.

Ce livre propose de découvrir plus de 150 recettes de crêpes et de galettes à déguster. Partant des recettes traditionnelles bretonnes (crêpes de froment et galettes de blé noir), le livre s'ouvre aux recettes dérivées (pancakes, blinis, crespelles...) et à celles des régions de France ou venues d'ailleurs.

Résumé : Un bel objet pour une nouvelle référence. Tout pour réussir et découvrir tous types de crêpes et galettes pour toutes les occasions !

Résumé : Voici en sept étapes le mode d'emploi pour créer votre entreprise profitable, sept étapes pour concevoir votre business model. Low cost, freemium, effet de levier, écosystème d'affaires... le business model est une source d'innovations qui vont transformer radicalement votre façon de concevoir les affaires. Dans un monde complexe, l'entrepreneur doit faire simple. Cet ouvrage est pragmatique, éclairé par l'expérience d'entrepreneurs, jeunes start-up et grandes figures de l'entrepreneuriat. Le point de vue exprimé ? La vision est la dernière chose dont vous avez besoin. Ce qui compte pour réussir votre entreprise, c'est de concevoir un business model pertinent, et d'être déterminé dans sa mise en oeuvre.