Faire son pain au levain. Une méthode simple pour un pain savoureux et sain !

Dans ce guide très complet, Didier Willery propose au jardinier les meilleurs choix pour répondre à toutes ses envies et à toutes les situations du jardin : Classement des plantes par époque de floraison, couleur des fleurs, couleur des feuillages, parfum, type de sol, type d'exposition, forme, hauteur ou encore utilisation particulière (bords de mer, sous-bois, plein vent, en pot, couvre-sol, etc.) ; Toutes les plantes du jardin en un seul volume : arbres, arbustes, vivaces, annuelles... ; Plus de 3000 espèces et variétés décrites ou citées, et au moins 2000 illustrées.

Ce livre permet d'identifier 64 arbres (feuillus et conifères) de nos forêts et de nos villes. Chaque arbre est présenté par une photo grandeur nature de ses feuilles, de la petite feuille du prunelier à la feuille géante de l'ailante. Des photos du port de l'arbre et de détails de floraison ou de fructification, ainsi qu'un texte informatif, complètent la présentation de chaque espèce.

Lieu le plus aride de la Terre, le désert d'Atacama abrite une densité exceptionnelle de météorites, qui sont la mémoire de notre Système solaire. Matthieu Gounelle, astrophysicien, a convié deux artistes, une peintre et un photographe, à participer à l'expédition organisée en novembre 2024 par le Muséum et le CNRS : une rencontre entre le monde des sciences et celui des arts. Lieu le plus aride de la surface de la Terre, le désert d'Atacama, au Chili, offre une densité exceptionnelle de météorites, qui sont la mémoire de notre Système solaire. En novembre 2024, deux artistes ont accompagné des chercheurs du Muséum et du CNRS sur le terrain à la recherche de pierres tombées du ciel. Ce livre est le récit de la rencontre entre le monde des sciences et celui des arts, entre la terre et le ciel, entre le passé et le présent. Le texte de Matthieu Gounelle, astrophysicien et auteur, se mêle aux peintures d'Alexandra Roussopoulos et aux photographies de Julien Magre, et plonge le lecteur dans cet état méditatif et poétique que les scientifiques éprouvent au cours de leurs recherches. Tenir une météorite dans sa main, c'est toucher du bout des doigts le cosmos, c'est vivre une expérience bouleversante qui nous précipite dans une temporalité et un espace vertigineux.

Proposition pédagogique inédite, cette encyclopédie est la seule à penser la taille des arbustes en fonction de leur architecture, de leur développement et de leur floraison, liant la théorie botanique et scientifique à la pratique jardinière. Dans un langage précis et accessible, Pascal Prieur, riche d'une expérience de plus de trente ans, propose une synthèse rigoureuse qui facilite la gestion de la taille des arbustes dans les jardins privés comme dans les espaces publics. Il invite ainsi jardiniers, paysagistes, enseignants et amateurs éclairés à changer radicalement de regard sur les arbustes et la manière de les tailler afin de préserver leur équilibre et de valoriser leur beauté naturelle. - MIEUX CON NAITRE LES ARBUSTES : une présentation des différentes architectures des arbustes (acrotones, basitones ou médiatones) pour adapter les modes de taille en fonction de chaque espèce, de l'emplacement, de la saison et de l'esthétique recherchée. Tout ce qu'il faut savoir pour pratiquer la taille raisonnée ou la non-taille, favoriser les floraisons et les silhouettes naturelles. Résultat : des arbustes en bonne santé et plus résilients face au changement climatique. - 100 FICHES PRATIQUES : forsythias, hortensias, seringats, spirées, rosiers, plantes grimpantes... pour chaque plante, des informations précises (architecture, gestion de la taille, époque et mode de floraison, ce qu'il faut éviter) pour apprendre à bien tailler les arbustes les plus courants sans compromettre leur santé ni leur rôle écologique. - PLUS DE 350 SCHEMAS ET 600 PHOTOS viennent valider une expérience et une expertise confrontées aux réalités du terrain et font de cette encyclopédie la référence pour respecter au mieux la nature des arbustes et bien les gérer en toutes circonstances.