Les bonnes recettes de Patapon. Selon Sainte Hildegarde

Dans un premier tome, Les Recettes de la joie, Jany Fournier-Rosset nous a fait découvrir et rencontrer sainte Hildegarde, inspiratrice d'une qualité de vie dont se soucient peu les politiques industrielles actuelles. 150 recettes dressaient la table d'une consommation joyeuse de mets offerts par le Ciel et le travail des hommes, et respectueux de la nature. Recettes dont la richesse et la diversité rivalisent d'intérêts par leur approche spirituelle et l'hommage rendu à une nature magnanime et bienfaisante. Les recettes de ce deuxième tome, accompagnées d'une illustration fraîche et savoureuse, affermiront notre pratique culinaire. Le ciel n'est-il pas sur terre lorsque les mains façonnent amoureusement le pain et les mets destinés à nourrir le corps, mais aussi l'âme? A la suite de sainte Hildegarde, nous voici très concrètement sur la voie d'une alliance possible entre ciel et terre sitôt que l'amour s'empare de la nature et des c?urs.

Quel émerveillement de découvrir dans les révélations d'une sainte abbesse bénédictine du XIIe siècle les secrets de la joie ! Voici bientôt huit cents ans, en plein Moyen Age, elle reçut du Ciel une connaissance précieuse concernant la diététique humaine : alors que les "aliments de la tristesse" dégradent notre santé et notre vitalité, les "aliments de la joie" nous revitalisent et nous aident à préserver une excellente santé, sur les plans physique, psychique et spirituel. Comment un simple régime peut-il réussir à prévenir les maladies et à édifier une santé rayonnante ? En éliminant la "bile noire" et en l'empêchant de s'accumuler, les recettes de la joie chassent la tristesse et nous donnent l'allégresse au coeur. Jany Fournier-Rosset, renommée pour ses talents de "cordon bleu" , vous offre cette palette originale de recettes saines et vigoureuses. Nous souhaitons à tous et à toutes, non seulement bonne lecture, mais aussi bon appétit sur les chemins de la santé et de la joie !

Si les Mémoires Intimes exercent sur nous un tel pouvoir de séduction aujourd'hui, près de deux cent cinquante ans après leur rédaction, c'est que sans jamais se départir d'une extrême pudeur, leur auteur sait nous faire partager ses émotions face aux événements intimes de la vie. Ses réflexions sur les problèmes du temps : santé, justice, éducation, moeurs, argent, fondations religieuses, sont pleines de finesse. Recueillir en outre le témoignage à la source d'une aristocrate de province sur la vie dans une campagne de Basse-Normandie au XVIIIe siècle offre un intérêt unique. Car même si les modes de vie de cette époque nous sont connus, les commentaires de la comtesse de La Chaux sur la façon de se coiffer, de s'habiller, de se nourrir, de recevoir, de meubler sa maison, de se déplacer, de mettre les enfants au monde, bref, de remplir son rôle de femme, n'en sont pas moins savoureux et instructifs. La comtesse de La Chaux étonne par sa liberté de penser et par sa détermination à n'accepter pour guide que la raison. Les Mémoires intimes témoignent ainsi à plus d'un titre de l'esprit du Siècle des Lumières. Le charme de l'écriture de ces Mémoires à la langue délectable et surannée permet de les situer sans conteste au confluent du genre historique et du genre littéraire.

Broché