La cuisine des coquilles Saint-Jacques. Un produit de saison !

Robert Jean ; Robert Marie-France
SUD OUEST
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EAN : 9782817702452

La coquille Saint-Jacques n'est plus réservée à la grande cuisine. De plus en plus abordable, elle permet l'élaboration de mets raffinés et toujours originaux. Cuisinée simplement, elle demeure délicieuse. A la persillade, sur coussin d'aubergines, à la vapeur de thé de Chine, à l'orange, aux épices, aux poireaux ou au foie gras, la reine de la baie se décline aujourd'hui en de multiples recettes traditionnelles, surprenantes, exotiques ou régionales.

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Nombre de pages 63
Date de parution 24/01/2013
Poids 75g
Largeur 110mm
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EAN 9782817702452
Titre La cuisine des coquilles Saint-Jacques
ISBN 281770245X
Auteur Robert Jean ; Robert Marie-France
Editeur SUD OUEST
Largeur 110
Poids 75
Date de parution 20130124
Nombre de pages 63,00 €

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