Histoire d'oeufs

Dans Purées et mousselines, vous trouverez 100 recettes de purées en tous genres. Des purées réconfortantes comme la purée de pommes de terre à l'ancienne ou le hachis parmentier seront appréciées en famille l'hiver tandis que les mousses agrémenteront vos repas les plus audacieux... Purée Soubise, mousse de potiron, caviar d'aubergines... Surprenez agréablement vos convives avec ces recettes hors du commun qui apporteront douceur et fantaisie à tous vos menus.

Vous aimez réunir autour de votre table vos proches et vos amis ? Pour les recevoir en toute simplicité ou mettre les petits plats dans les grands, voici le livre qui se prêtera à toutes vos envies ! Des repas gourmands et faciles à réaliser garantissent le secret des soirées réussies entre amis. De l'apéritif au dessert, des recettes classiques ou inventives : recettes prêtes à l'avance, recettes rapides, recettes bon marché, recettes simplissimes, recettes légères, de terroir, comme au bistrot, soirée cocottes, apéritifs dînatoires (verrines, tapas, cocottes, cuillères), invitation au voyage? Choisissez la façon de recevoir qui vous ressemble !

La vraie recette d'un bon moment entre amis... Vous aimez les grandes tablées festives, les petits comités, les réceptions chics? Pour recevoir en toute simplicité ou mettre les petits plats dans les grands, ce livre vous donnera des idées à revendre! Classés en une douzaine de thèmes, des repas gourmands et faciles à réaliser vous livrent le secret des soirées réussies. De l'apéritif au dessert, des recettes classiques ou inventives à décliner sans se priver! Mettez la convivialité au menu! Avec des recettes prêtes à l'avance, rapides ou spécial petit budget, mais aussi de la cuisine de bistrot, des plats uniques du terroir, un menu tout cocottes, des idées de buffets pour toutes les saisons, les incontournables d'une soirée tapas ou des saveurs d'ailleurs qui feront voyager vos invités. Choisissez la façon de recevoir qui vous ressemble... ou innovez!

Il est loin le temps où votre mère vous disait : " Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert ! " Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, qu'elle soit chaude au c'ur de l'hiver, ou froide et rafraîchissante pendant la période estivale, les soupes ont plus que jamais la côte ! Découvrez 50 recettes simples et gourmandes, des soupes les plus classiques aux plus originales ! Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, salé, sucré ou tendance, la soupe est dans tous ces états, et pour notre plus grand plaisir ! Velouté glacé d'avocat, Gaspacho melon et tomates, velouté de patates douces, soupe chinoise aux épices, soupe glacée aux pêches et basilic? À vos marques, prêts, soupez !