
Ma table libanaise. Pour une cuisine joyeuse, simple & généreuse
Carla Rebeiz vous invite dans sa cuisine, qu'elle aime joyeuse, conviviale et généreuse. Une cuisine qui a le goût de son enfance à Beyrouth avec sa palette d'accents méditerranéens, mais qui se teinte de touches originales uniques, empruntées à toutes ces cuisines du monde découvertes au fil de son parcours. Ainsi le houmous se teinte de jaune, de vert ou de rose, la fatté aubergine s'associe au miso japonais tandis que le kebbe se marie à la purée Parmentier et que le zaatar s'invite dans la mousse au chocolat. Découvrez 100 recettes pour un voyage au coeur d'une cuisine libanaise moderne. Carla Rebeiz est la fondatrice de Eats Thyme, une adresse pimpante et populaire au coeur de Paris à la fois épicerie et restaurant dédiés à la cuisine libanaise.
| Nombre de pages | 262 |
|---|---|
| Date de parution | 02/10/2024 |
| Poids | 1 280g |
| Largeur | 210mm |
| EAN | 9782501188319 |
|---|---|
| Titre | Ma table libanaise. Pour une cuisine joyeuse, simple & généreuse |
| Auteur | Rebeiz Carla ; Ida Akiko ; Arnoult Natacha ; Vaudi |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 210 |
| Poids | 1280 |
| Date de parution | 20241002 |
| Nombre de pages | 262,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Le devin. The Soothsayer, Edition bilingue français-anglais
Rebeiz Mouna ; Heargraves Pamela ; Stella RachelArtiste contemporaine d'origine libano-canadienne, Mouna Rebeiz est une personnalité inclassable. Menant sa vie à côté de peintres, musiciens et poètes, dotée d'un talent manifeste, elle s'est formée à la peinture classique, ce qui l'amène à puiser son inspiration dans le grand répertoire mais elle touche aussi bien à la sculpture et à l'installation. Son projet pour le pavillon de San Marino à la Biennale de Venise s'intitule The Soothsayer, le devin. Présentée dans la petite église anglicane de San Giorgio, située au coeur du triangle artistique sacré vénitien entre le musée Guggenheim, l'Accademia et la Punta della Dogana, les 22 arcanes majeurs des Tarots de Marseille sont réinterprétés par une technique picturale propre, à l'huile et à l'encre Bic, sur des plaques d'aluminium polies miroir, à échelle humaine et font partie d'un dispositif immersif. En entrant dans le vestibule, une forêt de sept totems transparents crée une sorte de mise en ambiance. Comme s'ils venaient de l'au-delà, des sons murmurés rappellent le Baudelaire des Fleurs du mal. A droite, un mur de puzzles colorés mais légèrement opaques invite le visiteur à toucher quatre d'entre eux, comme s'ils étaient les quatre cartes de la tireuse de bonne aventure. Quand le participant touche ces puzzles, un système de reconnaissance faciale se met en marche et déclenche un algorithme permettant d'éclairer quatre des vingt-deux cartes de tarots placées dans la demi-obscurité de l'espace principal de l'église. Le dos des vingt-deux cartes arbore des losanges rose tech, raides et froids. Il rappelle le revers des cartes du tarot. Lorsque le visiteur va se placer devant les cartes choisies, son image va apparaître entre les motifs peints. Au-dessus des cartes éclairées, une banderole explique finalement la prophétie, que l'on retrouvera plus tard sur papier ou que l'on recevra par mail. "Un lien entre sacré et profane" , imagine Mouna Rebeiz. En vingt-deux cartes, du Mat au Monde, Mouna Rebeiz propose une lecture originale des cartes du tarot. Elle les transforme en nouveaux miroirs de l'âme, fait se rencontrer des univers que tout semblait éloigner (Bellini et Cranach le Vieux rencontrent Uderzo et Tim Burton) et permet une synchronicité jungienne très personnelle. The Soothsayer s'inscrit dans sa recherche plastique où le beau s'écorche aux aspérités du laid, où le trash pervertit le chic, où la culture classique triomphe de la pornographie facile, de la vulgarité et du narcissisme outrancier. Elle poursuit ici son interrogation sur l'être humain et la psyché.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER25,10 € -

Rêveurs-de-tonnerre. A la rencontre des Sioux Lakotas
Rebeix MauriceRésumé : Portraits, scènes de la vie familiale et sociale, paysages ou évocations de la vie traditionnelle et spirituelle des Sioux : les photographies de Maurice Rebeix dessinent une ligne de sens ; elles nous parlent de la survie d'un peuple fier dont les héros ont pour nom Sitting Bull ou Crazy Horse, d'un peuple envers lequel l'Histoire a particulièrement été cruelle, mais qui envers et contre tout a maintenu vivantes sa culture et ses traditions. Les voix indiennes qui accompagnent les photographies expriment ce qu'est être sioux : une certaine vision du monde. Ces mots et ces images résonnent longtemps dans l'esprit du lecteur, et l'emmènent au plus près de l'âme des Lakotas.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,05 € -

L'esprit ensauvagé. A l'écoute des peuples premiers, pour une autre façon d'être au monde
Rebeix Maurice ; Metuktire Raoni ; Bertrand JacqueRésumé : "Venue du monde indigène, la lumière que les peuples premiers offrent aux "civilisés à ce moment de leur histoire pourrait bien inciter ces derniers à ensauvager un peu leur esprit, à quitter la froideur du raisonnable pour retrouver les flammes vives de l'instinct profond". Face aux périls qui menacent l'humanité en ce début de XXIe siècle - réchauffement climatique, effondrement de la biodiversité, montée des tensions -, les peuples autochtones ont un message à nous délivrer. En Amérique du Nord ou du Sud, en Afrique ou en Océanie, ils perpétuent encore, à travers leur culture et leur spiritualité, une autre façon d'être au monde. Nourrissant son propos de ses nombreux voyages et de ses rencontres, chez les Sioux Lakotas notamment, Maurice Rebeix nous offre un panorama de réflexions tous horizons, promesse d'une réconciliation avec notre nature profonde. Afin de léguer une planète viable aux générations futures, il offre une piste qui invite à "ensauvager" nos esprits en s'inspirant de la pensée des peuples premiers.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER24,00 €
Du même éditeur
-

Mon carnet de lecture. Edition de luxe
Tribot AudreyPlus de 90 fiches pour vous remémorer vos lectures, retenir un titre ou le nom d'un. e auteur. rice, relire vos citations préférées, comptabiliser le nombre d'ouvrages lus, établir des palmarès, noter les livres prêtés ou empruntés... Avec un marque-page pré-découpé à colorier et des planches de stickers !EN STOCKCOMMANDER13,00 € -

Mes recettes healthy sucrées. 130 recettes testées pour vous !
Geoffray Thibault ; Dubois Alexandra ; Bonnet MathBowl cakes, cookies, pancakes, brownies, carrot cake, smoothies... Thibaut Geoffray, créateur de l'application Grity, est le coach le plus suivi d'Instagram. Son programme propose de redessiner son corps grâce à une pratique sportive adaptée et une alimentation saine sans privation.EN STOCKCOMMANDER4,95 € -

Ma déco cosy - Stickers thérapie. Plus de 500 stickers
Albanales ZennyDonne vie à 8 petites scènes avec des stickers trop mignons. Un café, un jardin, une chambre, une cuisine, un salon, une boutique, une épicerie & une librairie !EN STOCKCOMMANDER13,00 € -

Que se passe t-il en moi ? Mieux vivre ses émotions au quotidien
Filliozat IsabelleRésumé : Vous vous énervez sans raison ? Vous êtes lassé des disputes qui secouent votre couple ? Vous avez du mal à vous affirmer devant votre patron ? Vous ne savez pas dire non ? Insensible ou trop sensible, il vous est difficile de gérer vos émotions. Apprenez à les évacuer pour vous libérer. Voici un véritable guide, ponctué d'exercices simples, pour vous retrouver, vous ouvrir et vous épanouir sur le plan professionnel, social, familial et sentimental. L'auteure apporte des réponses concrètes pour développer des relations plus authentiques, pour guérir du passé, pour trouver votre voie.EN STOCKCOMMANDER9,20 €
De la même catégorie
-

Recettes de Méditerranée
Fauda-Rôle Sabrina ; Arnoult Natacha ; SouksisavanHoumous, tapenade figue & menthe, tartines tomates & pesto, gaspacho, panzanella, poulet all'arrabiata, crumble à la rhubarbe... 100 recettes simples et plaisantes pour déguster des plats pleins de saveurs de la cuisine méditerranéenne !EN STOCKCOMMANDER4,95 € -

Tomate, feta, huile d'olive & citron. 80 recettes méditerranéennes pour donner à vos assiettes un ai
LOULOU KITCHENRésumé : Tomate, coriandre, burrata, aubergine, huile d'olive, miel, grenade, basilic, agneau... La cuisine de Lou s'imprègne des saveurs du soleil pour livrer plus de 80 recettes de tous les jours, gourmandes, parfumées, healthy et tout en simplicité : de la tatin de légumes d'été, en passant par la salade colorée de quinoa feta-grenade-basilic, le tajine d'agneau aux pruneaux ou encore la brioche perdue à l'huile d'olive... Au menu, la méditerranée en salé et en sucré, sur le pouce ou à partager !EN STOCKCOMMANDER20,00 € -

Et Zeus créa la feta. 54 (vraies) recettes de Grèce le célèbre café frappé
Bouzalas Néféli ; Bizon Paul-Henry ; Lubaki EmmanuRésumé : Prêts à déjeuner dans l'Olympe ? Le Yorgaki Café (Paris 9e) présente 54 (vraies ! ) recettes grecques. En plus des mezzés, salades, plats, desserts, encas et boissons, découvrez une sélection des meilleurs produits du pays pour en percer tous les secrets. Tzatziki, saganaki, papoutsakia, fasolàda, milopita, rizogalo, omelette à la feta, tiropita maison, café frappé, thé des montagnes ou encore mojito mastic, Zeus en a vraiment fait pour tous les goûts. Et si vous prolongiez votre été en Grèce ?EN STOCKCOMMANDER21,90 € -

Je mange méditerranéen au quotidien
Avril GuyEcrit par un médecin-gastronome, Je mange méditerranéen au quotidien permet de préserver sa santé même si on ne vit pas à Héraklion. Au cours d'un séjour prolongé en Crète, le Dr Avril a recueilli auprès de "vrais" Crétois plus de 140 recettes courtes (pas plus de 3 ou 4 ingrédients) et ultrasimples (même ceux qui n'aiment pas cuisiner peuvent réussir les plats). Salade de chou rouge au gingembre, Filets de rouget aux artichauts, Sauté de fèves à la tomate et au cumin, Côtelettes d'agneau au fenouil.... Avec en plus les 10 grandes règles de l'alimentation méditerranéenne, ainsi que des explications sur lameilleure manière de choisir et de cuisiner les ingrédients pour optimiser leurs vertusEN STOCKCOMMANDER19,90 €
