La montagne cent dangers

Cette nouvelle édition des Aliments - qualité, sécurité et protection du consommateur présente les dernières orientations et réglementations européennes, nationales et locales en matière agro-alimentaire. De nombreuses parties ont été réactualisées: la démarche HACCP; l'agrément sanitaire; les signes officiels de qualité; les outils de maîtrise du risque toxicologique; l'étiquetage des denrées alimentaires... C'est une nouveauté: Les Aliments s'intéresse aussi à deux sujets d'actualité: les OGM (les Organismes Génétiquement Modifiés) et l'ESB (l'Encéphalopathie Spongiforme Bovine). Enfin, professionnels et étudiants (BEP Bioservices/ Carrières Sanitaires et Sociales; CAP Agent Polyvalent de Restauration...) trouveront une annexe très complète sur les diverses techniques de conservation des aliments ainsi que des extraits de textes réglementaires. Les Aliments - qualité, sécurité et protection du consommateur apportent toutes les informations nécessaires et donnent des réponses à toutes les questions que se pose le consommateur

Ce mémento de médecine bovine 3e édition reste fidèle à l'esprit des précédentes éditions, à savoir qu'il représente un condensé des notions à avoir en tête tors d'une intervention en élevage. La nouvelle édition actualise, enrichit et remanie les thématiques qui ont pu évoluer. L'ensemble de la médecine et de la chirurgie bovine est abordée sous la forme de fiches synthétiques de 1 ou 2 pages, suivant une présentation adaptée au contenu (tableaux de diagnostic différentiel, liste de symptômes, étiologie, arbres décisionnels, schémas explicatifs...). Les affections sont regroupées par section digestive (veau et adulte), métabolique, hépatique, rénale, respiratoire, neurologique, cardiologique, ophtalmologique, locomotrice, parasitologique et reproduction. Un chapitre entier est consacré à la chirurgie, qu'il s'agisse de l'anesthésie, de la gestion de la douleur, du traitement des plaies et des interventions les plus courantes et praticables au quotidien. Les réglementations relatives aux MLRC et à la prescription des antibiotiques sont facilement accessibles dans. un chapitre dédié. Ce nouveau mémento est le guide clinique idéal pour le praticien ou l'étudiant, à conserver à portée de main.

Par son passé agraire, son rapport complexe avec le territoire et la colonisation, ses lunes de miel, mais aussi ses tiraillements avec le nationalisme, le féminisme ou la mondialisation, la cinématographie québécoise est un cas d'étude idéal pour les questions entourant l'imaginaire national et les discours de genre. L'autrice revisite le cinéma québécois depuis les années 1940, des classiques canadiens-français (Un homme et son péché) en passant par les films "de fesses" (Valérie), ou les satires de ces derniers (Q-bec my love), jusqu'au cinéma contemporain (Mariages, A l'origine d'un cri). Selon elle, les figures féminines du cinéma expriment une dimension importante et alternative des fictions nationales. On voit dès lors se tisser des liens entre les idées d'une nation et les représentations du corps féminin : Terre-mère, Femme-terroir, Femme-nation, Femme-nature... représentations qui évolueraient au gré des changements sociaux, politiques et culturels de la province. Une fine analyse politique et féministe, qui éclaire le cinéma sous un angle inédit et rafraîchissant, avec à l'appui les théories des Gender Studies anglo-saxonnes et de l'écoféminisme.

Le veau " nouveau-né ", âgé de zéro à 28 jours, a toujours fait l'objet d'une grande attention en médecine vétérinaire. Cet ouvrage se place dans cette optique : apporter au praticien l'information nécessaire à la compréhension des maladies qui peuvent affecter un veau âgé de moins de 28 jours, sous une forme appliquée à la pratique vétérinaire rurale. Tant en élevage laitier qu'allaitant, la néonatalogie représente une part importante de l'activité vétérinaire en clientèle. Ces quinze dernières années la connaissance du veau et de ses pathologies a fait de nombreux progrès. Aussi, une mise à jour des connaissances semblait-elle nécessaire, surtout à l'aube d'une nouvelle ère en matière de néonatalogie bovine, celle initiée en particulier par le développement des manipulations in vitro des embryons. Les auteurs ont par exemple mis l'accent sur les man?uvres de réanimation et leur mise en ?uvre par le praticien, sur la description des divers signes cliniques propres aux veaux " nouveau-nés ", sur les spécificités infectieuses et immunitaires les concernant, sans oublier les incontournables diarrhées néonatales et affections ombilicales. Le veau fraîchement né, rappelons-le, n'est pas un adulte en miniature et ne s'aborde pas comme tel, tant d'un point de vue diagnostique que thérapeutique, d'où l'intérêt de la lecture d'un tel ouvrage.