Bon & sain avec Gordon Ramsay

Présentation de l'éditeur Les amateurs d’émissions culinaires qui connaissent l’exigence de Gordon Ramsay ont sans doute du mal à imaginer que ses plats peuvent être réalisés à la maison. Et pourtant, le chef britannique aux 10 étoiles, a l’ambition de prouver que la bonne cuisine ne doit pas être compliquée. Mieux encore, elle peut être facile, rapide, délicieuse et même surprenante ! La cuisine faite maison de Gordon Ramsay célèbre le plaisir de cuisiner et de recevoir. L'auteur livre ici plus de 120 recettes savoureuses, ultrarapides et simplissimes, réparties en diverses occasions, 120 variations modernes, nourries des meilleures cuisines du monde, 120 façons de préparer, avec les meilleurs produits, une cuisine de chef, mais toujours accessible et décontractée.

Sans doute le meilleur chef de sa génération, Gordon Ramsay mène une carrière exceptionnelle et propose sa cuisine au monde entier dans ses restaurants. Londres, Bordeaux, Séoul ou encore Singapour, autant de villes dynamiques qui contrastent avec le joyau de la couronne de Gordon dans une rue tranquille du quartier de Chelsea à Londres : le restaurant Gordon Ramsay. Cette petite salle à manger, qu'il a ouverte il y a plus de vingt-cinq ans, s'est forgée une réputation légendaire et a reçu trois étoiles au Michelin au cours des vingt-deux dernières années. Restaurant Gordon Ramsay : Une histoire d'excellence est un regard intime sur les coulisses de l'un des meilleurs restaurants du monde et décrit la quête constante de perfection culinaire, alors que Gordon et sa brillante équipe se mettent au défi de rester à la pointe du progrès dans le monde toujours compétitif de la haute gastronomie. Avec des souvenirs personnels collectés au fil des ans, ainsi que 40 recettes emblématiques, ce livre met en valeur la créativité et l'attention portée aux détails qui vont de pair avec la cuisine. Le livre offre un aperçu de l'expérience inoubliable d'un repas au restaurant Gordon Ramsay.

Résumé : Gordon Ramsay a beau être le chef britannique aux 10 étoiles, il sait que les recettes simples et rapides font souvent les meilleurs plats. C'est la philosophie de son restaurant Bread Street Kitchen. Retrouvez plus de 100 recettes de saison adaptées du menu du restaurant le plus cool de la City de Londres. Réalisables en un tour de main, elles répondent à toutes les occasions. Dîner entre amis, plats uniques pour les soirs de la semaine, brunch du dimanche, petites faims ou menu à partager avec toute la famille... Les traditions culinaires du monde entier sont convoquées dans ce livre convivial qui donne envie de se régaler... comme à la maison.

Pas le temps de dire "  C'est cuit " , votre plat est déjà prêt  ! Ce livre est inspiré de la dernière série youtube de Gordon Ramsay, dans laquelle il s'est lancé le défi de cuisiner de délicieux repas en 10 min maximum. Cette contrainte, qui peut paraître impossible, lui a permis de développer 100 recettes créatives et goûteuses qu'il partage aujourd'hui avec nous. Et comme nous ne sommes pas tous des chefs étoilés, Gordon Ramsay a aussi pensé à ajouter des conseils pour aller plus vite en cuisine, réduire les temps de préparation et tirer le meilleur des ingrédients. Préparez-vous, vous êtes à seulement 10 min d'un délicieux repas.