Transparences en duo. Verrines, petites cuillères et snackings

Pourcel Jacques ; Pourcel Laurent ; Olivier Véroni
SOLAR
29,00 €
Epuisé
EAN : 9782263047039

Quand la cuisine de grand chef sublime verrines, petites cuillères et autres snackings! Plus qu'un livre de cuisine. Transparences en duo est une véritable rencontre, une invitation à pénétrer l'univers original et raffiné de la cuisine des frères Pourcel. Audacieuse et inspirée, cette cuisine est une affaire de famille et d'intuition gourmande, l'alliance subtile de produits traditionnels et de saveurs du monde entier. Risotto de fleurs de courgette au safran et lard grillé, sashimi de langoustine sur un cube de pêche, fraîcheur de tomate et calamar à la romaine sur un hoummos au sésame, minestrone de fruits exotiques et granité aux citrons verts, pana cotta vanille et minestrone d'ananas au lait de coco, chocolat chaud aux épices à la crème fouettée et fruit de la Passion... autant de recettes qui réinventent le snacking. Délicieusement relevées, tantôt salées ou sucrées, tantôt froides ou chaudes, fondantes ou croquantes, les 120 recettes de cet ouvrage se font élégantes sur votre table et sublimes en bouche! Verrines ou cuillères, ce livre invite à un voyage gustatif et visuel inédit, frais et lumineux, tout en finesse et en élégance, comme une évidence.

Nombre de pages 175
Date de parution 16/10/2008
Poids 1 020g
Largeur 224mm
Plus d'informations
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EAN 9782263047039
Titre Transparences en duo. Verrines, petites cuillères et snackings
Auteur Pourcel Jacques ; Pourcel Laurent ; Olivier Véroni
Editeur SOLAR
Largeur 224
Poids 1020
Date de parution 20081016
Nombre de pages 175,00 €
Disponibilité Epuisé

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