La cuisine vagabonde bio

Dès l?enfance, Michel Pelé est imprégné de bonne cuisine par le biais de sa mère. Apprenti traiteur dès l?âge de 14 ans, il n?a jamais quitté cette passion. Infatigable chercheur, curieux de tout, il parcourt la France, à la découverte des gastronomies régionales (Alpes, Corse, Bretagne, etc.). Passionné aussi par la photographie, Michel Pelé met en scène ses menus, sur le secteur des Olonnes où il exerce son métier de cuisinier... et sur le pays des Achards, où il réside avec les siens. Membre actif du Potager Extraordinaire, il n?hésite pas à consacrer, avec cette passion qui le domine, quelques-uns de ses moments de liberté pour partager son savoir avec les amateurs de cuisine naturelle et simple.