Charcuterie. Recettes, reportages et savoir-faire
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EAN :
9782815321150
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés. Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis. En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité.
Plus d'informations
| EAN | 9782815321150 |
|---|---|
| Titre | Charcuterie. Recettes, reportages et savoir-faire |
| ISBN | 2815321157 |
| Auteur | Pairon Fabien ; Chemin Aimery |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 192 |
| Poids | 894 |
| Date de parution | 20231027 |
| Nombre de pages | 224,00 € |
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