Les bons sucres pour maigrir

Les glucides sont notre principale source d'énergie. Seulement voilà, tous les glucides ne se valent pas.
On a pendant longtemps opposé les sucres simples dits rapides aux sucres complexes dits lents. Oubliez tout cela. Aujourd'hui, cette classification est entièrement remise en question avec la notion d'index glycémique.
Ce livre vous explique comment utiliser l'index glycémique pour identifier et utiliser les bons glucides qui libèrent leur sucre lentement et éviter les faux sucres lents qui font grossir.
Biographie de l'auteur
Patricia Pacaut est pharmacienne. Elle a souhaité
poursuivre son rôle de conseil auprès du grand public en livrant une synthèse des connaissances en matière de nutrition, un domaine qui la passionne.