Pays Basque & Corse, la grande tablée ! 951 km de recettes et de traditions authentiques

Ospital Eric ; Rocca Serra Antoine de ; Rocca Serr
SOLAR
35,00 €
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EAN : 9782263192012

Entre mer et montagne, succombez aux saveurs et aux traditions ancestrales du Pays basque et de la Corse ! Le Basque Eric Ospital et les Corses Jean-Baptiste et Antoine de Rocca Serra nous font (re)découvrir avec générosité, fierté et gourmandise les terroirs et les traditions de chez eux à travers de magnifiques reportages et une soixantaine de recettes familiales qui mettent à l'honneur des produits d'exception : fromage, vin, cochon, veau, châtaigne, cerise... Régalez-vous d'un délicieux soufflé au brocciu et à la menthe, de haricots en sauce à la pancetta, de poitrine de cochon grillée à la châtaigne, d'axoa de veau, de seiches à l'ajaccienne, sans oublier les irrésistibles gâteau basque et fiadone corse...

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Nombre de pages 192
Date de parution 27/11/2025
Poids 1 280g
Largeur 239mm
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EAN 9782263192012
Auteur Ospital Eric ; Rocca Serra Antoine de ; Rocca Serr
Editeur SOLAR
Largeur 239
Date de parution 20251127
Nombre de pages 192,00 €

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