Pays Basque & Corse, la grande tablée ! 951 km de recettes et de traditions authentiques
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EAN :
9782263192012
Entre mer et montagne, succombez aux saveurs et aux traditions ancestrales du Pays basque et de la Corse ! Le Basque Eric Ospital et les Corses Jean-Baptiste et Antoine de Rocca Serra nous font (re)découvrir avec générosité, fierté et gourmandise les terroirs et les traditions de chez eux à travers de magnifiques reportages et une soixantaine de recettes familiales qui mettent à l'honneur des produits d'exception : fromage, vin, cochon, veau, châtaigne, cerise... Régalez-vous d'un délicieux soufflé au brocciu et à la menthe, de haricots en sauce à la pancetta, de poitrine de cochon grillée à la châtaigne, d'axoa de veau, de seiches à l'ajaccienne, sans oublier les irrésistibles gâteau basque et fiadone corse...
Catégories
| Nombre de pages | 192 |
|---|---|
| Date de parution | 27/11/2025 |
| Poids | 1 280g |
| Largeur | 239mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782263192012 |
|---|---|
| Auteur | Ospital Eric ; Rocca Serra Antoine de ; Rocca Serr |
| Editeur | SOLAR |
| Largeur | 239 |
| Date de parution | 20251127 |
| Nombre de pages | 192,00 € |
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