Cuisiner la mer. 70 espèces, 90 recettes

Orieux Gaël ; Bouré Julien ; Amiel Jean-Claude
MARTINIERE BL
45,00 €
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EAN : 9782732477077

Cuisiner la mer est une bible de près de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les poissons, coquillages et crustacés, les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à plus de 100 recettes classées par occasion : Bouillons et soupes, Fritures/beignets, Fumages maison, Currys et épices, simples ou sophistiquées. Gaël Orieux livre tout son savoir-faire, remarquablement illustré et mis en scène. Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 384
Date de parution 13/10/2016
Poids 2 180g
Largeur 229mm
Plus d'informations
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EAN 9782732477077
Titre Cuisiner la mer. 70 espèces, 90 recettes
ISBN 2732477079
Auteur Orieux Gaël ; Bouré Julien ; Amiel Jean-Claude
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 229
Poids 2180
Date de parution 20161013
Nombre de pages 384,00 €

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