Les oiseaux du Jardin des Plantes de Paris. Un exemple d'avifaune urbaine

Un guide pour mieux connaître et protéger efficacement tous les oiseaux de France. Toutes les techniques permettant de les observer, les identifier, les photographier. 360 espèces. Près de 550 photos couleurs dont une centaine consacrée aux nids et oeufs des oiseaux.

L'étrange est son domaine. Tout y est noir, bistre ou sépia, mais alors que tout peut paraitre sombre, à y mieux regarder, tout est lumière". C'est ainsi qu'Hélène Poisot, galeriste, décrivait les photos de Jean-Michel Nicolau lors de son exposition dans sa galerie. Dans cet ouvrage, le sujet photographié n'est plus considéré en tant que tel. L'image cesse d'être le simple reflet documentaire du réel pour se donner comme une transcription délibérément subjective de l'univers personnel du photographe. Le Noir et Blanc, auquel il est resté fidèle, trouve ici toute sa profondeur, créant, par des partis pris de contrastes et de tonalités, les contours d'une expression singulière. "Des gravats de mémoire, des paroles en vrac et des points cardinaux en quête d'horizon".

l'ombre se rêve blanche" - 2e ouvrage de Jean-Michel Nicolau associe photographies d'ailleurs, images poétiques, intimistes et poèmes. Une nouvelle fois, le Noir et Blanc trouve ici toute sa profondeur avec le choix d' "une monochromie pour ne pas s'abriter dans l'ombre des réalités extérieures, pour donner à voir un peu de soi, une façon de dire "je" sans se dissimuler derrière les sujets représentés"

Résumé : Un guide révolutionnaire de recettes traditionnelles pour rendre au peuple ce qui lui appartient : le bonheur et la liberté de cuisiner et de manger. La cuisine est un acte de liberté et de résistance face à l'uniformisation de notre époque. Cuisine ou barbarie, écrit par Maria Nicolau, cheffe au style franc et sans compromis, a été un phénomène littéraire unique en Catalogne, avec plus de 100 000 exemplaires vendus et un accueil élogieux de la critique. Bien plus qu'un simple recueil de recettes, cet ouvrage est un vibrant plaidoyer pour une cuisine enracinée dans la tradition. A travers des recettes simples, des anecdotes personnelles et des réflexions anthropologiques, Nicolau redonne du sens à l'acte de cuisiner, loin des influences standardisées de l'agro-industrie, et révèle le pouvoir de la cuisine pour transmettre, partager et savourer la vie. Décrit comme une "? croisade quichottesque ? " par le chef Dabiz Munoz ( Michelin), Cuisine ou barbarie est un manuel de résistance moderne incontournable pour ceux qui souhaitent retrouver le plaisir de cuisiner, pour soi, pour les autres et pour l'avenir. -- " Le phénomène de littérature culinaire de l'année qui a séduit à la fois des chefs prestigieux et des lecteurs curieux. " El País " Un livre historique, sauvage, succulent. " Josep Roca, chef triplement étoilé, co-fondateur de El Celler de Can Roca, trois fois élu Meilleur restaurant au monde " Quelle merveille ! C'est un livre rempli de vie. Ce sera mon cadeau pour tous ceux que j'aime dans les prochaines années. " Laura Rosel, journaliste " Maria Nicolau a réinventé la littérature gastronomique, du moins en catalan. " Miquel Bonet, journaliste