La faim et l'abondance. Histoire de l'alimentation en Europe

Montanari Massimo
SEUIL
24,00 €
Épuisé
EAN : 9782020136143

L'étude sur une très longue durée de l'alimentation au cours de périodes de paix et de guerre, de disette et d'aisance, permet de retracer les évolutions entrelacées de l production, de la consommation et du goût. La lutte contre la faim des pauvres et des humbles, la conservation de leur abondance par les riches et les puissants, la rivalité entre le monde catholique et le monde protestant, le temps de Carême et ce lui de carnaval, le boire et le manger, en particulier le pain et la viande, le vin et la bière délimitent autant d'aspects de l'Europe qui sont analysés et illustrés par une connaissance remarquable des habitudes, des mentalités, des techniques et des moeurs.

Nombre de pages 288
Date de parution 01/02/1995
Poids 501g
Largeur 1mm
Plus d'informations
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EAN 9782020136143
Titre La faim et l'abondance. Histoire de l'alimentation en Europe
ISBN 2020136147
Auteur Montanari Massimo
Editeur SEUIL
Largeur 1
Poids 501
Date de parution 19950201
Nombre de pages 288,00 €

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