Mon cours d'accords mets et vins. En 10 semaines chrono

Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l'apéritif, un liquoreux avec du foie gras... d'accord, mais pourquoi ? Vous aimeriez apprendre à allier les vins avec les plats, créer des associations inattendues, les partager avec vos proches ? En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'cenologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions ! 4 chapitres. Pour découvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les bières et les eaux-de-vie ! 15 leçons. Qui détaillent les différentes composantes des vins : l'alcool, l'acidité, le sucre, les tannins, et expliquent les mécanismes qui permettent de réussir tous les accords. Méthode innovante. Avec des outils graphiques faciles à prendre en main, pour mieux visualiser la qualité de vos accords. 100 exercices. Pour s'entraîner, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus évidents aux plus étonnants.