La cuisine du foie gras. Acheter, préparer, cuisiner

Résumé : Cuits ou crus, les fruits permettent de confectionner des plats savoureux. Ce livre vous fera découvrir des recettes aussi délicieuses qu'originales. Vecteurs de bonne santé, les fruits raviront les enfants, qui les préfèrent bien souvent aux légumes, et vos convives, qui seront surpris de ces alliances innovantes. Les grands chefs ne s'y sont pas trompés, qui proposent, depuis quelque temps déjà, une cuisine originale à base de fruits, mise ici à la portée de tous. Risotto aux abricots, poulet aux bananes vertes, magrets à l'orange, feuilletés de chèvre aux figues ou thon à la framboise, 160 recettes pour se faire plaisir tout en veillant sur sa santé.

Résumé : Se soucier des autres n'est pas une caractéristique féminine. C'est un travail. Apporter une réponse concrète aux besoins des autres, telle est, aujourd'hui, la définition du care, ce concept qui ne relève pas, comme on l'a longtemps cru, du seul souci des autres ni d'une préoccupation spécifiquement féminine, mais d'une question politique cruciale recoupant l'expérience quotidienne de la plupart d'entre nous. Première synthèse sur cette notion d'une très grande ampleur après les travaux fondateurs de Carol Gilligan dans les années 1980 puis de Joan Tronto dans les années 1990, ce livre concerne aussi bien le domaine du travail que ceux du genre, de l'éthique et de la santé.

Quand vieillir devient une affaire de genre ! Alors qu'Agnès occupait un poste prestigieux dans les médias, elle est soudainement remerciée sans ménagement. Cette expérience la fait douter d'elle-même et l'amène à remettre en question son avenir professionnel. A travers son témoignage poignant, elle se confie sur le sentiment d'injustice et de dévalorisation qu'elle a ressenti face à cette situation. Pourquoi les femmes sont-elles plus durement touchées que les hommes par ces épreuves ? Pourquoi se sentent-elles si rapidement dépassées et mises sur la touche au profit des jeunes générations ? Agnès explore ces questionnements avec lucidité et authenticité. Cet ouvrage percutant nous plonge dans les réflexions intimes d'une femme confrontée à ce que beaucoup appellent la "date de péremption". Ce moment charnière où l'on perd confiance en soi, où l'on remet en cause sa valeur sur le marché du travail. Pourtant, Agnès nous invite à voir cette étape non pas comme une fin, mais comme un nouveau départ, une opportunité de se réinventer et de s'épanouir. A travers son parcours inspirant, elle nous démontre avec force que cette période de doutes peut être le terreau d'un accomplissement professionnel et personnel insoupçonné. Un livre indispensable pour toutes celles qui aspirent à reprendre leur destinée en main ! "