La cuisine au foie gras. Acheter, préparer, cuisiner

35 incontournables de la cuisine basque à la portée de tous et magnifiquement illustrés

Le rugby à La Rochelle, c'est une religion. Et il a sa cathédrale : le stade Marcel-Deflandre. Ce beau livre raconte pour la première fois comment ce club pourtant si ancien est l'un de ceux qui s'est le mieux adapté au professionnalisme. Cet ouvrage s'adresse notamment aux milliers de supporters abonnés au "Stade" , si nombreux qu'il est souvent vain de vouloir trouver un billet les jours de matchs. Il balaye essentiellement l'histoire contemporaine du club de Charente-Maritime, laquelle se fond avec celle d'un homme, Vincent Merling. Un long interview lui sera dédié en début de livre. Le livre s'articule autour de quatre périodes cruciales : 1991-2000 : comment le Stade Rochelais, qui végétait, s'est relancé avec l'entraîneur Jean-Pierre Elissalde 2000-2010 : la révélation de la solidité du club avec Serge Millas 2010-2020 : Avec Patrice Collazo, La Rochelle se hisse au sommet 2020-2026 : La Rochelle prend la route pour les étoiles (dont la Champions Cup) avec Ronan O'Gara Chaque chapitre s'étoffe de portraits de joueurs, de retours sur des matchs décisifs et d'un fil rouge autour du mythique stade Marcel-Deflandre. En fin d'ouvrage, avec beaucoup de photos, on revient sur l'inscription du club dans une histoire plus longue qui a débuté... en 1898.

Un livre mémoire sur les incendies de l'été 2026. Les incendies qui ont ravagé 47000 hectares de la Gironde et des Landes ont marqué pour toujours notre territoire et notre mémoire. ls ont bouleversé la vie de 220 000 personnes qui ont dû être évacuées pendant plusieurs jours. Ils ont eu lieu dans le contexte d'un épisode de sécheresse et de canicules jamais vues en France et en Europe. Ils posent la question cruciale de l'adaptation au changement climatique. Ils interrogent aussi sur la gestion de la forêt landaise, principalement planrtée de pins. Des photos incroyables, des rémoignages bouleversants, des textes réalisés sur le vif ety après-coup par les journalistes de la rédaction de Sud Ouest. Pour les photos, une collaboration avec le service communication du SDIS est envisagée. Une partie des bénéfices sera reversée aux sinistrés.