Rédemption. Itinéraire d'un enfant cassé

Résumé : J'ai connu la violence. J'ai connu la prison et la violence. Le scénario catastrophe : j'ai été un enfant torturé, je suis devenu bourreau. Le cercle de la délinquance - Je n'avais pas le choix ! Si... On a le choix. Une rencontre, des rencontres... Et dans le noir de la prison mortifère, une petite lueur a surgi au fond de moi. J'ai le choix. Je ne serai pas un petit caïd de plus. Je m'en sortirai.

Aziz Mokhtari a créé Les P'tits Fayots, l'un des restaurants emblématiques que la gastronomie toulousaine, en 2011. Le succès maintenant bien établi de son restaurant, c'est tout simplement à sa cuisine qu'il le doit. Et sa cuisine est à son image, sincère, généreuse et authentique. La sincérité sans détour allie une présentation luxueuse avec une couverture sobre, un très beau papier intérieur, de magnifiques photos couleur et noir et blanc signées Géraldine Pellé, une mise en pages épurée, et les confidences d'Aziz sur sa façon d'imaginer la cuisine et des recettes abordables. Aziz Mokhtari vous raconte l'exercice difficile qu'est d'aller à l'essentiel, de se détacher du regard des autres pour forger sa propre cuisine, de jouer avec la matière, de la ressentir, de la mettre en valeur avec une cuisson et un assaisonnement qui amplifient sa qualité. Le pot-au-feu, le riz au lait, la brandade de morue, les seiches en persillade, la ganache au chocolat selon Aziz Mokhtari : une cuisine sincère et sans détour !

Pénélope et Rebecca sont deux jeunes adolescentes à qui la vie n'a jamais souri. C'en est trop pour elles, il est temps d'avoir la vie qu'elles méritent. Elles vont alors prendre tous les risques possibles pour se créer une situation et un certain confort de vie. Mais tout va basculer lorsqu'elles feront la connaissance de Viny, un jeune homme aussi beau et charmant que manipulateur et cruel. A force de vouloir trop s'approcher du soleil, Péné et Reb vont-elles se brûler les ailes ?

Proche des auteurs et des éditeurs, CRITIQUE D'ART est un guide de lectures permettant de suivre ce qui se pense et ce qui s'écrit dans le champ de l'art aujourd'hui. L'actualité nationale et internationale des livres sur l'art contemporain y est référencée et réunit une moyenne de 300 ouvrages chroniqués à chaque parution de CRITIQUE D'ART. Cet outil bibliographique et critique complet donne ainsi accès à la fabrique de la littérature actuelle sur l'art. Cette actualité est débattue dans les 400 pages annuelles de la revue imprimée, semestrielle et bilingue (français/anglais). Les sujets au sommaire se font l'écho d'une actualité mondiale souvent marquée par les liens que les arts visuels et la pensée critique sur l'art développent avec l'écologie, la politique, les questions identitaires, l'anthropologie et plus largement les sciences humaines. Place y est faite dans chacune de ses parutions à des figures nationales et internationales de la scène artistique. A chacune de ses livraisons, CRITIQUE D'ART fait ressortir le contenu d'ouvrages récents et met à la disposition de tous un outil conçu pour cerner ce qui est publié sur la création contemporaine. Editée depuis 1993 par les Archives de la critique d'art, la revue CRITIQUE D'ART constitue une mémoire vivante de l'édition sur l'art contemporain