Les choux
9,95 €
Epuisé
EAN :
9782754075626
Citron meringué, mini-pièce montée, chouquettes, religieuse hibiscus, éclair fraisier, pop-corn au chocolat, éclair riz au lait jasmin, cheesecake fruits rouges, choux cappuccino... Nina Métayer, chef pâtissier du Grand Restaurant de Jean-François Piège, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de choux. Dans cet ouvrage, découvrez 30 recettes gourmandes et sublimes autour des choux à réaliser chez vous en toute simplicité, 13 techniques illustrées en pas à pas pour maîtriser les étapes les plus délicates.Grâce aux conseils et astuces de Nina Métayer, apprenez à préparer une pâte à choux parfaite, façonner des petits choux en forme de cube ou de coeur, réaliser un craquelin ou une nougatine en un tour de main... Des choux 5 étoiles vont pleuvoir dans votre cuisine !
Plus d'informations
| EAN | 9782754075626 |
|---|---|
| Titre | Les choux |
| Auteur | Métayer Nina ; Schachmes Annabelle |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 184 |
| Poids | 487 |
| Date de parution | 20150903 |
| Nombre de pages | 137,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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