La ferme de la Ruchotte. Histoire et recettes d'une ferme-auberge pas comme les autres

Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? À travers des recettes simples, délicieuses et équilibrées, l'auteur revisite les grands classiques et invente de nouveaux basiques (mayonnaise, béchamel). Après quelques changements dans les placards (le tofu remplace la viande et le miel devient sirop d'agave ou d'érable), découvrez le burger végétal ou les pâtes à crêpes sans oeufs.

Présentation de l'éditeur Textes d'Hervé Lucien, Émile Abinal et Alain Arnaudet

Revue de presse Retrouvez le meilleur de la street food en plus de quarante recettes aussi gourmandes que diététiquement correctes. Et en bonus, des tutos pour créer vous-même des boîtes et emballages écologiques et/ou recyclables.

Avec ce petit livre absolument craquant (les blogueuses vont adorer !), "IdaFrosk" fait tomber l'un des plus grands tabous en matière d'alimentation : désormais, on a le droit de jouer avec la nourriture : C'est même bon pour la santé ! Et le petit déjeuner est assurément le repas qui se prête le plus facilement aux facéties sucrées-salées et aux inventions culinaires de cette food artist, inspirée par les contes pour enfant (pankakes "Boucle d'or et les 3 ours), la bande dessinée (tartine "Batman"), les grands peintres (toasts "Mondrian", Magritte"), les comptines animalières, les monuments du monde (sandwich "Big Ben") et autres films d'animation (assiette "Là-haut"). Avec gourmandise et fantaisie, IdaFrosk revisite en 70 recettes équilibrées le repas le plus important de la journée et nous fait découvrir une foule d'aliments aux saveurs et aux propriétés étonnantes (physalis, graines de pavot, beurre de pistaches...). De quoi partir du bon pied, le ventre plein et le sourire au lèvres !