Craquez pour les boulettes ! 30 irrésistibles recettes salées et sucrées

Persil, ciboulette, coriandre, basilic... Profitez des extraordinaires atouts pour votre bien-être des herbes aromatiques! Les herbes aromatiques étaient à l'origine connues pour leurs vertus médicinales. C'est même pendant longtemps le seul moyen dont ont disposé les hommes pour se soigner. Mais, avec l'arrivée de la médecine moderne, ce savoir s'est perdu. C'est d'autant plus dommage que, en plus de leurs multiples qualités, ces herbes sont extraordinairement gustatives et apportent un air de fraîcheur dans nos assiettes! Sachez tirer parti au maximum du potentiel des herbes aromatiques au jour le jour grâce à des recettes simples et savoureuses. Une introduction rédigée par une diététicienne vous explique ce que sont les herbes aromatiques et quels sont leurs bienfaits, ainsi que la meilleure façon de les consommer. 60 recettes gourmandes toutes illustrées de photographies alléchantes vous sont détaillées pas à pas de manière simple et pratique, pour toutes les occasions, repas entre amis, repas sur le pouce, brunch ou dîner en famille. Chaque recette est accompagnée de son "atout bien-être", qui explicite les bienfaits de la ou les herbes employées dans la recette en fonction de son mode de préparation.

35 recettes 100 % tentation. Tour à tour croquant, aérien, onctueux, velouté, noir et blanc, chaud et froid, le chocolat s'apprête de mille façons pour vous induire en tentation. Marquise au chocolat, petits soufflés au chocolat, muffins choco-myrtilles, tartelettes "chocomel", petites crèmes au chocolat. Le meilleur moyen de s'en délivrer, c'est encore d'y céder!

Résumé : L'année 2006 s'annonce savoureuse, et avec elle toute une richesse d'épices et d'aromates venus du monde entier sont à redécouvrir au fil des saisons. Un soufflet de topinambours pour accompagner vos soirée hivernales, des dés de mérou caramélisés quand arrive le printemps, un tartare d'ananas à la vanille pour fêter l'été, ou encore, un veau aux mirabelles à l'automne... Vous trouverez dans cet agenda 52 recettes originales illustrées de magnifiques photos qui vous mettront l'eau à la bouche...