Agenda gourmand 2006

Persil, ciboulette, coriandre, basilic... Profitez des extraordinaires atouts pour votre bien-être des herbes aromatiques! Les herbes aromatiques étaient à l'origine connues pour leurs vertus médicinales. C'est même pendant longtemps le seul moyen dont ont disposé les hommes pour se soigner. Mais, avec l'arrivée de la médecine moderne, ce savoir s'est perdu. C'est d'autant plus dommage que, en plus de leurs multiples qualités, ces herbes sont extraordinairement gustatives et apportent un air de fraîcheur dans nos assiettes! Sachez tirer parti au maximum du potentiel des herbes aromatiques au jour le jour grâce à des recettes simples et savoureuses. Une introduction rédigée par une diététicienne vous explique ce que sont les herbes aromatiques et quels sont leurs bienfaits, ainsi que la meilleure façon de les consommer. 60 recettes gourmandes toutes illustrées de photographies alléchantes vous sont détaillées pas à pas de manière simple et pratique, pour toutes les occasions, repas entre amis, repas sur le pouce, brunch ou dîner en famille. Chaque recette est accompagnée de son "atout bien-être", qui explicite les bienfaits de la ou les herbes employées dans la recette en fonction de son mode de préparation.

35 recettes 100 % tentation. Tour à tour croquant, aérien, onctueux, velouté, noir et blanc, chaud et froid, le chocolat s'apprête de mille façons pour vous induire en tentation. Marquise au chocolat, petits soufflés au chocolat, muffins choco-myrtilles, tartelettes "chocomel", petites crèmes au chocolat. Le meilleur moyen de s'en délivrer, c'est encore d'y céder!

La cuisine française est réputée pour être la meilleure et la plus variée du monde, car chaque région possède ses spécialités traditionnelles. Mais les nombreux ingrédients tarephs qui la composent ont souvent découragé les « chefs » en herbe, c est pourquoi l auteur a voulu les réconcilier ici avec cette merveilleuse cuisine et présenter quelques grands classiques comme le steak au poivre, le canard à l orange, le veau à la normande, revus et corrigés, mais aussi des recettes moins connues, souvent plus légères, telles des salades ou des poissons.Elle insiste également sur les entrées au fromage, extrêmement variées, souvent oubliées et pour finir, présente un grand nombre de desserts, tous neutres, qui convaincront les incrédules qu un bon gâteau ne contient pas obligatoirement du beurre.Vous pourrez ainsi proposer lors de vos repas quotidiens, vos réceptions ou pendant les fêtes, des plats traditionnellement français et pourtant casher.

Toute future maman soucieuse de son bon équilibre se demande quelle est la meilleure manière de faire de son alimentation un allié de sa grossesse. Une quarantaine de recettes s'invite à la table des futures mamans et répond à leurs attentes ainsi qu'à leurs besoins nutritionnels : - des recettes cuisinées de manière attrayante riches en magnésium et en fer pour éviter les carences, - des recettes légères pour surveiller son poids, - des repas peu salés pour lutter contre la rétention d'eau, - des plats adaptés pour une digestion facile, - des recettes originales pour combler les petites faims tout au long de la journée. Un ouvrage pratique qui permet de cuisiner rapidement sans renoncer à la diététique. Des légumes aux viandes, en passant par les féculents, salades et desserts en tous genres, les futures mamans ne seront plus à court d'idées pour satisfaire leur appétit.