Masterclass

Elvira Masson vous propose sa vision de la cuisine : des recettes simples, pleines de saveurs, façonnées au fil de ses voyages culinaires. Soupe de maïs, risotto aubergine et citron, tarte à la tomate, boulettes de poisson, spanakópita, vitello tonnato, spaghetti meatballs, udon carbonara, crème caramel, pecan pie, tarte à la rhubarbe... Découvrez plus de 150 recettes salées et sucrées, qui intègrent, en toute simplicité, des parfums d'ailleurs.

On le sait, l'alimentation joue un rôle crucial sur la santé et le bien-être. A fortiori quand on passe la quarantaine, puis à la cinquantaine, quand pré-ménopause et ménopause s'installent. Or, curieusement, les livres de recettes existants sont pleins de restrictions, ce sont toujours des livres de régime. Le Manuel gourmand de la ménopause est le premier livre de cuisine - une cuisine joyeuse, saine, gourmande -, qui réponde aux problématiques spécifiques aux femmes de 40 à 60 ans. Il a été conçu par Elvira Masson et Jennifer Hart-Smith, et ça change tout. La chroniqueuse culinaire et la pâtissière naturopathe ont associé leurs talents pour proposer 120 recettes et astuces délicieuses à base d'ingrédients qui font du bien. Chaque recette est accompagnée d'explications sur ses bienfaits. Des focus sur les grands thèmes liés à la ménopause les complètent. Qu'en est-il des céréales, des laits végétaux, de la reminéralisation, du tofu et des oestrogènes par exemple ? Enfin, parce que ce livre est aussi une ouverture sur le monde, des cheffes et des chroniqueuses racontent ce qui se fait dans leurs pays respectifs : Japon, Inde, Chine, Moyen-Orient.

Les livres de cuisine proposent habituellement des recettes conçues pour 4 à 6 personnes, excluant ainsi toutes les situations où l'on pourrait être seul.e chez soi, et toute une partie de la population. Or, on peut se régaler en cuisinant pour soi, se préparer des plats réputés familiaux, agrémenter une simple assiette ou des ?ufs pour les transformer en festin. Recettes pour 1 est un livre qui répond à un vrai besoin : que préparer à manger quand on est seul.e chez soi, comment cuisiner facilement des plats qui ne requièrent ni trop de temps ni trop d'ingrédients sans rien s'interdire ? Elvira Masson décline ainsi des recettes de plats traditionnels rarement envisagés pour 1, propose des astuces, simplifie les recettes, bricole des assiettes tout simples et partage ce qu'elle mange lorsqu'elle est seule. Pot au feu, pita garnie, Cobb Salad, tartine de bulots mayo, curry de légumes, feuilleté aux poires, mouhalabieh? Une centaine de recettes qui prouvent qu'on peut facilement cuisiner pour soi si on en envie.

Créé en détention, Histoires de femmes est un recueil de textes qui regorge de vie autant qu'un hymne à la liberté. Sous la direction de Lisette Lombé, Elvira Masson, Fabrice Rose et Delphine de Vigan, en partenariat avec l'association Lire pour en sortir. Vous qui tenez ce livre entre vos mains, vous allez découvrir une vingtaine de détenues devenues des écrivantes. Vous allez partager leurs aspirations et un peu de ce qui se passe entre les murs d'une prison. Derrière les mots de chacune, c'est peu à peu leurs forces, leurs faiblesses, leurs désirs et leurs joies qui transparaissent. Se dessine le portrait de femmes courageuses qui sont parvenues à s'affranchir de leur passé et à trouver une nouvelle voie. " La liberté est comme une prise d'air Dans l'immensité d'un désert. " Gladys " Je suis l'espérance, Qui résiste parmi les hommes, Je suis l'espérance qui nous libère de toute haine et nous pousse à aller de l'avant... " Florence