Sandwichs & pain de mie japonais. 50 recettes de "sando" salés et sucrés

MARIE-CLAIRE
15,90 €
Epuisé
EAN : 9791032308684

Doux, particulièrement moelleux et aérien, il est l'ingrédient star des sando, ces sandwichs de la street food japonaise qui font actuellement sensation ! En version salée et sucrée, ils associent saveurs occidentales et japonaises. Cet ouvrage réunit les recettes emblématiques de la boutique Carré Pain de Mie à Paris, mais aussi des recettes surprises ainsi que six recettes imaginées par les chefs Gérard Besson et Toshitaka Omiya. Traditionnels sandwichs - oeuf mayonnaise, salade de pommes de terre, façon raclette, ebikatsu aux crevettes grillées, tonkatsu au porc pané... - ou inspirations venues d'ailleurs, sans oublier le fameux sandwich aux fruits, ils sont aussi savoureux que jolis à regarder !

Nombre de pages 128
Date de parution 03/05/2023
Poids 333g
Largeur 180mm
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EAN 9791032308684
Titre Sandwichs & pain de mie japonais. 50 recettes de "sando" salés et sucrés
Editeur MARIE-CLAIRE
Largeur 180
Poids 333
Date de parution 20230503
Nombre de pages 128,00 €
Disponibilité Epuisé

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