La coquille Saint-Jacques

Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité culinaire. Les gourmets la guettent dès l'automne. Cuisinée crue, snackée, pochée, ébouillantée, la coquille Saint-Jacques est une magicienne qui inspire chaque année les meilleurs cuisiniers. Trop Bon! La Coquille Saint-Jacques nous délivre une trentaine de belles recettes, simples et terriblement efficaces. Aux commandes? Des chefs réputés mais également la jeune génération jamais à court d'idée.