La Syrie et la France. Bilan d'une équivoque, 1939-1945

D'Ahmad Fâris al-Chidyâq, sans conteste le plus grand écrivain arabe du XIXe siècle, à 'Abdallah al-'Alâylî, figure particulièrement attachante du réformisme musulman, en passant par l'incontournable Gibran, le poète Elias Abû Chabaka, le peintre Omar Onsi et le musicien 'Âsî al-Rahbânî, cet ouvrage propose seize portraits d'écrivains et d'artistes qui ont marqué, chacun dans son domaine, la société et la culture libanaises. Destiné au grand public, il permet une première approche de l'histoire culturelle du Liban depuis la Nahda (la renaissance du XIXe siècle) et met l'accent sur l'apport majeur de ce pays à la modernité arabe.

Cet ouvrage collectif se propose de montrer que la politique de Nicolas Sarkozy est loin de contribuer à débloquer le processus de paix israélo-arabe et encourage au contraire les dirigeants israéliens à ignorer les résolutions de l'ONU et à enterrer définitivement la solution fondée sur la création d'un Etat palestinien indépendant dans les territoires occupés en juin 1967.

En signant du pseudonyme Ziryâb ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à ce grand musicien noir, parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue et y devenir l'arbitre du bon goût. Les traditions gastronomiques arabes sont ici abordées pour la première fois dans leur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. De façon à mettre en évidence le métissage culturel dont l'Islam a été l'agent le plus actif en Méditerranée pendant au moins dix siècles.

Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, ce livre t'emmène dans un voyage gourmand et coloré autour du monde arabe et de sa cuisine dans laquelle les goûts épicés se mêlent à des arômes subtils. Tout en découvrant l'histoire des pois chiches ou de la grenade, tu trouveras à chaque page des recettes alléchantes à réaliser en famille, qui te feront apprécier la soupe de blettes et de lentilles autant que le couscous ou les crêpes beghrir dont tu te régaleras avec un délicieux thé à la menthe. Un livre passionnant pour cuisiner sans modération !