Chocolat Carnet de Voyages. Un tour du monde en 70 recettes

Marcolini Pierre ; Morel Marie-Pierre ; Bortoli Bé
MARTINIERE BL
29,90 €
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EAN : 9782732482347

Pierre Marcolini vous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel. Pâtissier et chocolatier au savoir-faire visionnaire, reconnu pour ses choix éthiques et son approvisionnement direct auprès de producteurs indépendants, il nous dévoile ses découvertes à travers un carnet de voyages délicieusement inattendu. Gianduiotti, cornes de gazelle, alfajores, carrot cake, cappuccino au lait de soja et yuzu, pavlova... autant de fruits d'une cuisine de rencontre entre des produits traditionnels et un savoir-faire extraordinaire. Porté par la passion mais aussi le respect pour la nature et les Hommes, bien plus qu'une aventure gustative, ce voyage en six escales (Europe, Afrique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Asie et Océanie) est une véritable expérience qui se contemple, se savoure, se vit.

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Nombre de pages 224
Date de parution 05/10/2017
Poids 988g
Largeur 199mm
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EAN 9782732482347
Titre Chocolat Carnet de Voyages. Un tour du monde en 70 recettes
ISBN 273248234X
Auteur Marcolini Pierre ; Morel Marie-Pierre ; Bortoli Bé
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 199
Poids 988
Date de parution 20171005
Nombre de pages 224,00 €

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