Saisons indiennes

Cet ouvrage couvre le cours de Biostatistique au programme de l'UE4 de la PACES et propose 330 questions à choix multiple (QCM) organisées en 145 exercices, avec des corrections très détaillées. Plus généralement, cet ouvrage vise à familiariser le lecteur avec la démarche statistique et pourra convenir également aux étudiants des premières années de licences scientifiques. Il est divisé en douze chapitres. Chacun des onze premiers est dédié à une partie spécifi que du cours et contient un rappel de cours et des exercices spécifiques. Le dernier chapitre regroupe des exercices souvent plus difficiles et faisant appel à plusieurs parties du cours, tels qu'on peut en trouver au concours. Pour aider le lecteur, le niveau de diffi culté de chaque exercice a été indiqué: un astérisque (*) pour les plus simples et jusqu'à quatre pour les plus ardus. Le dernier chapitre propose pour chaque exercice, outre sa correction, un énoncé sous deux formes: une forme classique et une forme émaillée d'aides indiquant les points auxquels prendre garde et/ou des pistes pour la résolution.

La situation d'Alfred Fouillée, aujourd'hui, est celle d'un auteur méconnu : la plupart de ses textes n'ont fait l'objet d'aucune réédition depuis 1900 et rares sont les notices biographiques qui lui sont encore consacrées. Tout au plus reste-t-il connu d'un public confidentiel comme le théoricien de la notion d'idée-force, point de réconciliation voulue entre les thèses idéalistes et naturalistes.Lorsqu'il n'a pas été oublié, après avoir été beaucoup lu, Alfred Fouillée (1832-1912) a fait l'objet de lectures sélectives et réductrices. On en a fait un théoricien de la solidarité, aux côtés de Léon Bourgeois, de Durkheim, ou un idéologue qui proposerait une variante du darwinisme social. Or ces deux conclusions ne sont possibles qu'à condition de négliger ce qui fait l'originalité de sa démarche : penser la relation entre nature et liberté, entre fait et norme, plus spécialement entre évolutionnisme et démocratie. L' " idée-force ", la " synthèse conciliatrice ", la société comme " organisme contractuel ", autant de concepts destinés à comprendre cette articulation. Ne serait-ce que pour les problèmes qu'il soulève, l'intérêt toujours actuel de l'ouvrage justifie qu'on puisse (re) commencer à lire l'?uvre de Fouillée.

Biographie de l'auteur Chef du Laurent depuis 2001, Alain Pégouret a rassemblé dans ce livre ses plus belles recettes, de la mythique palette de légumes à la délicate araignée de mer, du flanchet de veau de Corrèze à la sole cuite au beurre de corail... Soixante-seize merveilles composées comme des tableaux, à savourer avec les yeux avant de succomber au plaisir d'une cuisine enchantée. Sommelier reconnu par ses pairs, incorrigible gourmet, Philippe Bourguignon est au service du Laurent depuis plus de trente ans et en assume la direction depuis 2002. Sollicité par Alain Pégouret dans la finalisation des recettes, il apporte son grain de sel à chaque changement de carte. Un regard très personnel, que l'on retrouve au fil des pages à travers des conseils pertinents et des suggestions d'accords mets et vin.