Saisons indiennes

Cet ouvrage couvre le cours de Biostatistique au programme de l'UE4 de la PACES et propose 330 questions à choix multiple (QCM) organisées en 145 exercices, avec des corrections très détaillées. Plus généralement, cet ouvrage vise à familiariser le lecteur avec la démarche statistique et pourra convenir également aux étudiants des premières années de licences scientifiques. Il est divisé en douze chapitres. Chacun des onze premiers est dédié à une partie spécifi que du cours et contient un rappel de cours et des exercices spécifiques. Le dernier chapitre regroupe des exercices souvent plus difficiles et faisant appel à plusieurs parties du cours, tels qu'on peut en trouver au concours. Pour aider le lecteur, le niveau de diffi culté de chaque exercice a été indiqué: un astérisque (*) pour les plus simples et jusqu'à quatre pour les plus ardus. Le dernier chapitre propose pour chaque exercice, outre sa correction, un énoncé sous deux formes: une forme classique et une forme émaillée d'aides indiquant les points auxquels prendre garde et/ou des pistes pour la résolution.

La situation d'Alfred Fouillée, aujourd'hui, est celle d'un auteur méconnu : la plupart de ses textes n'ont fait l'objet d'aucune réédition depuis 1900 et rares sont les notices biographiques qui lui sont encore consacrées. Tout au plus reste-t-il connu d'un public confidentiel comme le théoricien de la notion d'idée-force, point de réconciliation voulue entre les thèses idéalistes et naturalistes.

Biographie de l'auteur Chef du Laurent depuis 2001, Alain Pégouret a rassemblé dans ce livre ses plus belles recettes, de la mythique palette de légumes à la délicate araignée de mer, du flanchet de veau de Corrèze à la sole cuite au beurre de corail... Soixante-seize merveilles composées comme des tableaux, à savourer avec les yeux avant de succomber au plaisir d'une cuisine enchantée. Sommelier reconnu par ses pairs, incorrigible gourmet, Philippe Bourguignon est au service du Laurent depuis plus de trente ans et en assume la direction depuis 2002. Sollicité par Alain Pégouret dans la finalisation des recettes, il apporte son grain de sel à chaque changement de carte. Un regard très personnel, que l'on retrouve au fil des pages à travers des conseils pertinents et des suggestions d'accords mets et vin.

La France vue par ses grands écrivains et illustrée en peinture offre de visiter les régions françaises du nord au sud et d'est en ouest en compagnie de célèbres guides. Les écrivains et les artistes partagent avec le public un certain regard sur la France, un lien affectif, souvent ancien et profond, qui les unit à un territoire. Ce livre propose donc un voyage littéraire, artistique mais aussi amoureux des régions. Chaque lieu décrit et représenté dans cet ouvrage est introduit par une notice donnant au lecteur les informations historiques et culturelles qui permettent de mieux connaître la nature du lien privilégié entre la ville décrite et les artistes qui la font passer à la postérité en lui consacrant une oeuvre. Un QR-code présent en regard de chaque extrait donne accès à la version audio du texte.