Sucré d'état. Mémoire du pâtissier français de la Maison Blanche

Résumé : En 2010, dix-sept pays africains fêtent le cinquantenaire de leur indépendance. Cet anniversaire donne l'occasion de faire un état de l'Afrique d'aujourd'hui et de mener une réflexion prospective. Quelles sont ses perspectives de développement dans un nouveau contexte économique mondial qui voit la croissance des pays émergents ? Quels sont les grands obstacles sociaux et politiques auxquels se heurte le continent africain ? Sur quels leviers de développement peut-il compter ? De nouvelles formes de gouvernance sont-elles en train de naître ? Quels sont les grands enjeux internationaux auxquels l'Afrique est aujourd'hui confrontée ? Pour tenter de répondre à toutes ces interrogations, Christian Malard et Florence Klein-Bourdon, journalistes et analystes de la scène internationale, donnent la parole à trois personnalités africaines, Paul Biya, présidentde la République du Cameroun, Abdoulaye Bio Tchané, ancien ministre du Bénin et président de la Banque ouest-africaine de développement, et Youssou N'Dour, auteur-compositeur, chanteur et musicien sénégalais, acteur majeur de la vie culturelle africaine. De ces regards croisés entre ces trois acteurs émergent de grandes lignes de force pour l'Afrique de demain. De vraies raisons de croire en un continent en plein devenir...

Résumé : An inspirational rags-to-riches story: Roland Mesnier's journey from rural France to the White House, where he presided in the pastry kitchen for twenty five years. This extraordinary success-story - told by the hero himself - of a young French pastry chef who climbed his way to the top, embodies the great American dream. After working at some of the world's top hotels, Roland Mesnier took on the job of a lifetime as Executive Pastry Chef to the White House. He provides behind-the-scenes insight into the characters, tastes, and obsessions of the five presidents and First Ladies he served during his twenty-five years in Washington. Having witnessed major world events from the hub of the world's superpower, Mesnier has unique perspective on both crises and celebrations. He recounts Carter's incessant battle for the return of American hostages in Tehran, describes the aftermath of the attempt to assassinate Reagan, reveals George H. W. Bush's concerns about Iraq, reports on Clinton's indiscretions, and conveys the shock and sorrow of September 11th. He uncovers the everyday secrets of the White House and recounts such intimate details as Mrs. Reagan's perfectionism, Mikhail Gorbachev's lead foot, and Prince Charles' bewilderment the first time he confronted a tea bag. Fiercely loyal to each of the First Families that he served, Mesnier's message is positive and inspirational. Seventeen easy-to-follow recipes include the favorite desserts of all five presidents and their families.

L'extraordinaire success-story d'un petit pâtissier franc-comtois, enfant de famille nombreuse qui s'élevant dans la hiérarchie de son art, travaillera dans les plus grands hôtels pour finir sa carrière en apothéose comme chef pâtissier à la Maison Blanche. Il évoque ici en même temps que les mets qu'il servit à cinq présidents des Etats-Unis, les coulisses anecdotiques de Washington.

Il était une fois une ourse brune qui vivant dans la forêt avec ses deux oursons, Roussot et Brunet. Et voilà qu'un jour, Roussot lui a dit : "Hé ! Maman, maintenant qu'on est grands, mon frère et moi, on voudrait partir". Roussot et Brunet ont marché jusqu'au bout de la forêt. Là, ils se sont assis et ont ouvert leurs baluchons préparés par Ourse Brune : une belle tranche de saumon et un pot de miel. Hum ! Que c'était bon ! Gloutons comme ils sont, Roussot et Brunet ont tout dévoré. Tout ! Le lendemain, après avoir tant et tant marché, les deux oursons trouvent un fromage tout rond. Ils ont bien envie de le manger, mais comment le partager ? Renard, qui passe par là, a une solution...