Cuisine vietnamienne. Les recettes authentiques de Uyen Luu

Résumé : 85 recettes vietnamiennes faciles du quotidien, inspirées des recettes d'enfance et de famille d'Uyen Luu, et revisitées avec des ingrédients locaux et de saison Herbes fraîches, sauces et épices, riz, nouilles, oeufs et viandes se mêlent dans une déferlante de saveurs pour composer banh mi, pho au boeuf, riz sauté, banh bao, curry de poulet... mais aussi glace au pandan, crêpes au matcha ou café glacé vietnamien. Ces recettes de tous les jours, simples et de saison, sont emblématiques de la générosité de la culture culinaire vietnamienne. Elles sont assorties de nombreux conseils et astuces et elles vous ouvrent les portes de la véritable cuisine vietnamienne familiale, faite de partage et de convivialité.

Résumé : Soigner les maux du quotidien avec les plantes qui nous entourent est à la portée de tous. Comment profiter de leurs bienfaits en toute sécurité ? Quelles parties employer ? A quelle période ? Comment les identifier dans leur environnement naturel et les récolter sans impacter l'écosystème ? Et si vous n'osez pas (encore) les glaner ou n'en avez pas la possibilité, comment les choisir et lesquelles les cultiver ? Ce livre répond à toutes ces questions. De la cueillette à la transformation, la pharmacienne Catherine Chevallier présente 58 plantes communes en France à travers des fiches simples et concrètes : identification, propriétés, usages médicinaux, précautions d'emploi... Vous pourrez ainsi réaliser plus de 300 remèdes maison : tisanes, sirops, teintures, macérats huileux, vins et vinaigres, cataplasmes, bains... Avec son approche pratique et ses nombreux conseils, ce guide vous accompagnera pour créer ou développer votre pharmacie familiale naturelle, ouvrant la voie vers une autonomie dans les soins.

Résumé : Angoisse, anxiété, ruminations, incertitudes, manque de confiance en soi, colère, peur... Nos émotions et états d'âme font partie de notre vie et nul n'y échappe ! Vous cherchez une aide pour mieux les gérer, transformer vos attitudes négatives en points forts et traverser plus sereinement les aléas de la vie ? Les fleurs de Bach sont tout indiquées pour retrouver équilibre et harmonie. Très simples d'utilisation, elles font appel à ce qui nous "parle", ce qui nous "touche" : White Chestnut (Marronnier blanc) apporte sérénité et tranquillité, Mimulus (Mimule) redonne courage et confiance, Star of Bethlehem (Etoile de Bethléem) soulage les traumatismes... Dans ce guide complet, retrouvez une description précise des 38 fleurs de Bach (sans oublier Rescue, le remède d'urgence ! ) et des émotions pour lesquelles elles sont indiquées, ainsi que les somatisations et maux physiques associés. Grâce au mode d'emploi ultrapratique, suivez les bonnes posologies et apprenez même à fabriquer vos propres élixirs ! Surmenage, harcèlement, déprime, insomnies, compulsions alimentaires, addictions, rupture sentimentale, grossesse, problèmes de concentration, peur de l'école... Pour chaque émotion et étape de la vie, découvrez la solution détaillée en fleurs de Bach ainsi que les conseils en homéopathie, aromathérapie, phytothérapie et gemmothérapie, pour une réponse globale et naturelle.

Un traité très complet sur les principales plantes médicinales, appelé à devenir un livre de référence pour tous les professionnels et qui comblera aussi les amateurs de beaux ouvrages sur ce thème.