
Ma cuisine du Périgord. Inspirations d'aujourd'hui
Un beau livre qui donne un coup de jeune et de bonne humeur à la cuisine régionale. Un principe original: à partir d'une recette traditionnelle du Périgord, expliquée en quelques lignes, Vincent Lucas propose sa propre recette. Entrées, plats, desserts: 40 recettes magnifiquement illustrées par Claude Prigent, qui a déjà signé une quinzaine d'ouvrages aux Editions Sud Ouest, dont Petits produits... grande cuisine et Fromages. Quelques portraits de producteurs locaux avec lesquels Vincent travaille quotidiennement: viticulteurs, apiculteurs, maraîchers, éleveurs de canards gras... Jacques Ballarin, critique gastronomique du journal Sud Ouest et qui apprécie beaucoup le travail de Vincent Lucas, signera la préface. L'auteur vit dans le Périgord.
| Nombre de pages | 128 |
|---|---|
| Date de parution | 10/10/2013 |
| Poids | 690g |
| Largeur | 202mm |
| EAN | 9782817703169 |
|---|---|
| Titre | Ma cuisine du Périgord / Inspirations d'aujourd'hui |
| ISBN | 2817703162 |
| Auteur | Lucas Vincent ; Prigent Claude ; Ballarin Jacques |
| Editeur | SUD OUEST |
| Largeur | 202 |
| Poids | 690 |
| Date de parution | 20131010 |
| Nombre de pages | 128,00 € |
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