Mon atelier viennoiseries
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EAN :
9782816019605
En partant des recettes de deux pâtes de base (pâte à croissant et pâte feuilletée), réalisez facilement de délicieuses viennoiseries sucrées ou salées, grâce à des pas-à-pas illustrés et très détaillés. Des croissants, pains au chocolat, oranais, cornets à la crème en passant par les friands à la viande, vol-au-vent et mini-quiches, Léo Longo vous livre ses trucs et astuces de chef pour réussir vos viennoiseries comme de véritables professionnels. Apprenez aussi à préparer vos crèmes et garnitures pour des créations 100% maison : appareil à l'artichaut, tapenade, crème pâtissière, massepain, compote de pommes et bien d'autres !
Plus d'informations
| EAN | 9782816019605 |
|---|---|
| Titre | Mon atelier viennoiseries |
| Auteur | Longo Léo |
| Editeur | ARTEMIS |
| Largeur | 215 |
| Poids | 702 |
| Date de parution | 20220920 |
| Nombre de pages | 120,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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