Du client au consommateur. Casino, une chaîne succursaliste française (1898-1960)
Londeix Olivier ; Effosse Sabine
CTHS EDITION
32,00 €
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EAN :9782735509355
A travers la genèse des Etablissements économiques du Casino fondés en 1898 par Geoffroy Guichard, Olivier Londeix dessine l'histoire inédite du succursalisme français. L'étude des archives de l'entreprise permet de retracer l'évolution du commerce de détail et de la consommation entre 1898 et 1960. Artisan de la transition de la vente au comptoir vers la grande distribution, le succursalisme français a contribué à moderniser le commerce en rationalisant les relations entre le détaillant et ses clients. Grâce à l'implantation du libre-service, Casino a pris part à la transformation du lien marchand en créant une nouvelle relation commerciale, à l'origine de la figure du consommateur. Cette étude approfondie et rigoureuse est issue d'une thèse récompensée par le prix du Congrès international d'histoire des entreprises en France (Paris, 2019)".
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Nombre de pages
400
Date de parution
02/09/2021
Poids
606g
Largeur
152mm
Plus d'informations
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EAN
9782735509355
Titre
Du client au consommateur. Casino, une chaîne succursaliste française (1898-1960)
Auteur
Londeix Olivier ; Effosse Sabine
Editeur
CTHS EDITION
Largeur
152
Poids
606
Date de parution
20210902
Nombre de pages
400,00 €
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Pour tous ceux qui rêvent de cultiver des agrumes dans leur jardin, mais qui n'habitent pas sur les rives de la Méditerranée. Contrairement aux idées reçues, la culture des agrumes en pleine terre est possible presque partout en France et en Belgique, à condition de choisir les bonnes variétés. Les auteurs nous révèlent dans ce livre les secrets de ces agrumes rustiques qui font preuve d'une étonnante résistance au gel : Quels agrumes choisir en fonction de la région où l'on vit ? ; Comment les cultiver, les multiplier et les entretenir ? ; Dans cette nouvelle édition, 200 nouvelles photos et 40 variétés ?
Les usages du biscuit demeurent très traditionnels quand la révolution industrielle s'en empare pour en faire un bien de consommation de plus en plus courante. Les premiers biscuitiers français doivent mettre en place des stratégies visant à débanaliser le produit et à valoriser leurs marques. Sur la longue durée, les différentes formes d'interactions entre fabricants et commerçants nous amènent à définir une évolution de l'organisation du marché au niveau français et international. Cette histoire de marché permet enfin de saisir les mécanismes de la " fabrique " du consommateur à travers la diffusion d'une véritable culture de consommation.
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Le présent travail a pour objet l'étude des restes humains adultes provenant de la grotte de La Chaise, abri Bourgeois-Delaunay, en Charente et mis au jour entre 1967 et 1975. La plupart des restes osseux humains recueillis dans l'abri Bourgeois-Delaunay se trouvaient scellés dans un plancher stalagmitique daté du stade isotopique de l'oxygène 5e. Les fossiles humains provenant de l'abri de Bourgeois-Delaunay correspondent à 23 restes fossiles appartenant à des adultes et des enfants. Ces restes humains correspondent à une calotte crânienne, un os zygomatique, un os temporal, un os occipital, une mandibule avec sa série complète de dents, un fragment de maxillaire portant les trois molaires, une scapula, un fémur et des fragments de côtes. Les fossiles de l'abri Bourgeois-Delaunay ont été mis au jour dans un très faible espace n'ayant livré aucun outil et ces fossiles semblent donc, exclus de tout complexe d'habitat. A travers l'examen des fossiles de La Chaise, cet ouvrage permet de suivre et de retracer les diverses étapes conduisant aux Néandertaliens. Sur la base de leurs caractères anatomiques et métriques détaillés au long de ce livre, les fossiles de Bourgeois-Delaunay sont à rattacher indiscutablement aux Néandertaliens, desquels ils ne se différencient parfois que bien peu. Certains os du squelette sont si spécialisés dans le sens des Néandertaliens qu'en absence de données chronologiques et stratigraphiques il aurait été difficile d'envisager pour ces fossiles de l'abri Bourgeois-Delaunay un âge pré-würmien.