Poke. 25 recettes de poissons marinés venues d'Hawaï
Loiseau Anne - Besse Fabrice
LAROUSSE
Résumé :
Aloha ! Welcome to Hawaï ! Plat traditionnel de l'île, le poke envahit aujourd'hui nos assiettes ! Proche du chirashi japonais, il est lui aussi composé de poisson cru et de riz. Mais dans ces recettes venues tout droit d'Hawaï, le poisson est d'abord mariné, ce qui lui donne ces saveurs si exotiques ! Poke bar et mangue, poke daurade et framboise, poke thon et avocat spicy ou encore poke thon et ananas.
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Aloha ! Welcome to Hawaï ! Plat traditionnel de l'île, le poke envahit aujourd'hui nos assiettes ! Proche du chirashi japonais, il est lui aussi composé de poisson cru et de riz. Mais dans ces recettes venues tout droit d'Hawaï, le poisson est d'abord mariné, ce qui lui donne ces saveurs si exotiques ! Poke bar et mangue, poke daurade et framboise, poke thon et avocat spicy ou encore poke thon et ananas.
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EAN
9782035934017
Caractéristiques
EAN | 9782035934017 |
---|---|
Titre | Poke. 25 recettes de poissons marinés venues d'Hawaï |
Auteur | Loiseau Anne - Besse Fabrice |
Editeur | LAROUSSE |
Largeur | 176mm |
Poids | 306gr |
Date de parution | 22/03/2017 |
Nombre de pages | 60 |
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