Le potager. Le savoir-faire de deux maîtres-jardiniers

Résumé : C'est en flânant dans cet ouvrage joliment illustré que vous découvrirez le jardin secret de Michel Lis. Notre jardinier a rassemblé les belles cartes postales et les vignettes anciennes mais aussi les fleurs, les légumes, les fruits, les herbes qu'il a cultivés toute sa vie. Curiosités, légendes, histoires se mêlent à des conseils pratiques permettant au jardinier lecteur de semer, de planter tout en rêvant. De A comme Abricotier à V comme Violette, laissez-vous conter fleurette et cultivez votre jardin.

Quatrième de couverture Avec l'ambition de faire aussi exquis que simple, Le Jardin sur la table donne plus de deux cents recettes de légumes qui mettront les quatre saisons sur votre table. Du gazpacho andaluz à la laitue Hong-Kong, du pesto genovese à la Nils Holgersson salat, des tomates Syracuse aux poireaux Varsovie, ce recueil compose un panorama culinaire du monde entier. Mais le gastronome, dans ce livre, est également le maître jardinier que l'on sait. Il raconte l'histoire des légumes que nous mangeons, évoque quelques-unes des coutumes ou superstitions qui leur sont attachées et donne des conseils pour entretenir et embellir un potager. Les amateurs de jardinage et les gourmands de verdure se retrouveront donc dans cette petite encyclopédie délicieuse.

Cette petite encyclopédie savoureuse tient-elle le pari de mettre les quatre saisons - celles des primeurs, celles des jardins - sur votre table. Mais le gastronome, dans ce livre, est également le maître-jardinier que l'on sait. Il raconte l'histoire des légumes que nous mangeons, leurs usages ou leurs infortunes au fil des siècles, au gré des pays, et quelques-unes des coutumes ou superstitions qui leur sont attachées.

Jardiniers, à vos sabots, brouettes et bêches ! Faut-il tailler, bêcher, semer, planter, repiquer, biner, sarcler ? Vous voulez fleurir votre terrasse, votre balcon ou votre rebord de fenêtre ? Vous trouverez dans cet almanach tout ce qui vous sera utile, conseils, trucs et astuces, pour faire de votre jardin un endroit de rêve tout en vous " cultivant " agréablement. Au fil des mois et des saisons, faites de votre jardin " un océan de neige parfumée " en y plantant des Osmanthes. Remplissez-le de multiples senteurs avec des Cosmos dont le parfum rappelle celui du cacao, ou bien encore des Chlirdanthus qui embaument la vanille. Votre jardin est-il digne de celui d'un roi ? Un grand baquet ou une jarre se transformeront en jardins aquatiques où quelques poissons pourront évoluer au milieu des nénuphars et des iris. Et s'il y a un endroit où la terre est pauvre, sèche, caillouteuse, fleurissez-le avec une plante qu'on ne trouve qu'en Sibérie : la valériane blanche. Potagers et vergers ne sont pas oubliés. Michel Lis a choisi cette année d'adopter pour son almanach le calendrier républicain, un calendrier " plein de charme et de grâce où l'histoire de l'année est racontée par les graines, les pâturages, les plantes, les fruits et les fleurs ", rendant ainsi hommage à ses concepteurs, le botaniste André Thouin, et le poète Fabre d'Églantine.