Mixeur et blender

Réaliser un gâteau de fête ou d'anniversaire n'est pas vraiment une mince affaire, entre le choix du gâteau de base, de sa forme, des saveurs, du fourrage et de la décoration, on peut vite s'emmêler les pinceaux.. Dans son nouveau livre, Hanane Liagre vous donne toutes les techniques et recettes qui vous aideront à trouver de l'inspiration et à vous lancer dans la confection de votre gâteau en toute confiance. Vous découvrirez des recettes de gâteaux de base, des ganaches, des crèmes, des sirops et différents curds de fruits ainsi que les différents montages dans lesquels Hanane utilise plusieurs techniques de "cake design" et de la pâtisserie classique. Joyeux gâteaux !

Pourquoi réhabiliter les haies rurales ? Car elles ont un impact important sur notre environnement et sont un facteur clé pour l'agriculture durable en matière de : qualité de l'eau ; protection des sols ; biodiversité, auxiliaires des cultures et faune sauvage ; production de bois déchiqueté qui permet production d'énergie, paillage et fertilisation des sols. Ce guide pratique donne aux exploitants agricoles des conseils sur les techniques de plantations et l'entretien des haies. Pour choisir quelles haies rurales seront les mieux adaptées, 56 types de plantes sont présentées sous formes de fiches richement illustrées avec : leur forme ; leurs particularités ; leur habitat ; leurs productions ; leurs préférences en matière de sol ; leurs éventuelles vertus médicinales. Un outil indispensable pour faire évoluer son exploitation et ses pratiques professionnelles. Dans le DVD, vous trouverez une vidéo présentant les premières étapes de la mise en place d'un chantier de haies, depuis le choix des plants de qualité jusqu'à la plantation sur le terrain. Cette vidéo a été produite par Agroof, en partenariat avec les pépinières Naudet. Sur le site internet des Editions France Agricole (sur la fiche du livre), différents documents de synthèse élaborés par l'Association française arbres champêtres et agroforesteries sont mis à disposition. Figurent notamment des documents nationaux portant sur le label Végétal Local, le référentiel national de la typologie des haies et une synthèse nationale sur les coûts d'entretien des haies.

Accueillir à son domicile enfants ou seniors peut devenir une profession. Et cela dans un cadre juridique bien déterminé. L'accueil familial est en pleine expansion. Fin 2006, on recensait 46 800 assistantes familiales en activité pour l'accueil de 65 000 enfants, 9 220 accueillants familiaux agréés pour 6 541 personnes âgées et 7 327 personnes handicapées accueillies. Ce choix professionnel propose une large offre en terme d'emplois. Travailler à son domicile et se " rendre utile " pour des personnes fragilisées peut offrir un épanouissement professionnel indéniable. Le fait d'intégrer un foyer chaleureux et trouver sa place au sein d'une dynamique familiale est bénéfique pour les personnes accueillies. Chacun y trouve son intérêt. Fruit de la volonté politique, encadrée par un schéma législatif précis, la professionnalisation de cette activité d'accueil permet désormais de suivre des formations axées sur la psychologie, l'éducation des enfants, l'accompagnement de personnes en souffrance... Tout cela dans le cadre d'une activité professionnelle rémunérée. Cet ouvrage vous guidera dans toutes les démarches à réaliser pour concrétiser votre projet professionnel.