MACARONS

Trop souvent les entraînements en tennis de table se résument inlassablement à la répétition de gestes techniques et de situations inexistantes en compétition. L'entraînement est géré techniquement mais jamais dans ce qui fait l'essence même de ce sport : la logique de l'affrontement à partir de savoirs tactiques et stratégiques concrets. Trop souvent les joueurs apprennent à jouer seuls alors que cette activité est un duel et qu'il faut non seulement savoir imposer son jeu mais aussi et surtout savoir jouer sur les systèmes de jeux adverses. Dominique Bodin se bat depuis longtemps contre les entraînements trop mécaniques ; il aborde dans ce nouvel ouvrage les points les plus importants pour parvenir à la plus haute maîtrise tactique et stratégique et propose : • un panorama de l'évolution technique et tactique du tennis de table et des systèmes de jeu actuels, • une critique de l'entraînement, • un exposé des aspects tactiques essentiels et des savoir-faire stratégiques, • une présentation des particularités du double et du capitanat. Ce livre s'adresse en clair à tous ceux -joueurs, enseignants, entraîneurs de clubs, éducateurs sportifs, candidats aux brevets d'État, au professorat de sport ou au CAPEPS - qui veulent dépasser la simple connaissance technique du tennis de table pour aborder ce sport dans la logique de la compétition. Précis et complet, Tactique et stratégie en tennis de table sera demain une référence pour tous les pongistes soucieux de mieux penser leur pratique.

L'épreuve 1 du CAPEPS, composition de 4 heures portant sur l'EPS, son histoire et ses composantes culturelles depuis 1945, s'avère être la plus sélective du concours. Ce livre, réalisé par des enseignants qui assurent la formation à cette épreuve depuis de nombreuses années à l'Université, propose une approche méthodologique ainsi qu'une dizaine de sujets analysés et corrigés pour aider les étudiants à parfaire leur préparation. Chaque corrigé propose une définition précise des concepts et des notions employés et fournit les références bibliographiques essentielles à la compréhension, à l'analyse et au traitement du sujet. Indispensables pour bien préparer l'épreuve 1 du CAPEPS, ces annales, centrées sur la période contemporaine (depuis 1945), indiquent clairement la teneur des analyses détaillées que l'on attend du candidat. La période considérée étant particulièrement courte, le candidat, sans abandonner bien sûr l'approche historique, doit proposer une analyse plus profonde encore qu'auparavant du monde des activités physiques et sportives (APS) - cet ouvrage limpide et complet l'y aidera de façon décisive.

Le sport occupe une place de premier ordre dans la société d'aujourd'hui qui prône la recherche du bien-être et le culte du corps. La sociologie, qui étudie les faits sociaux dans leur ensemble, ne peut que s'intéresser au plus haut point au " système des sports " qui est désormais un fait social total. Il est analysé ici à travers les thèmes fondateurs de la sociologie (le lien social, les actions individuelles, les inégalités sociales...). Il ne s'agit pas en l'espèce de défendre une certaine idée du sport mais d'analyser la société sportive à travers des recherches de référence en sociologie des activités physiques et sportives (APS). Il s'agit d'inciter le lecteur à observer le sport avec un regard critique, de lui fournir des références lui permettant d'approfondir ses connaissances. Ce livre est en clair une introduction aux différentes démarches sociologiques applicables aux APS. Il s'adresse à tous ceux qui veulent aborder de manière simple et précise la sociologie des sports : étudiants des UFR STAPS, candidats aux différents concours pour le professorat du sport (CAPEPS...), préparateurs des brevets d'État.

Voilà un des emblèmes de la gastronomie chinoise devenu au fil du temps un ustensile de la vie courante ! A mi-chemin entre la poêle, la sauteuse et la casserole, le wok, redoutablement efficace, permet à la fois de réaliser facilement des recettes d'influence asiatique ou d'adapter des plats traditionnels français. Vous allez pouvoir faire saisir, dorer et sauter vos aliments, mais aussi les faire mijoter, braiser, frire dans un bain d'huile ou tout simplement les faire cuire à la vapeur, ce qui permet d'obtenir une cuisson douce et respectueuse tout en assurant le moelleux et le fondant de certaines préparations. Un tout petit peu de matière grasse, ou pas du tout, et hop ! Vous allez bientôt découvrir toute l'étendue de ses possibilités. Ensuite, improvisez et, surtout, laissez libre cours à votre imagination... Vous ne le regretterez pas !